泰安古鎮(zhèn)Q&A

A：泰安古鎮(zhèn)中最具特色的是老臘肉，這是當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘膫鹘y(tǒng)風(fēng)味肉制品和土特產(chǎn)饋贈(zèng)珍品，外觀呈黑黃色，層次分明、肉皮金黃，具有光澤，瘦肉外觀呈黑紅色，切開呈玫瑰色。香味濃郁，入口清香，回味悠長，別具風(fēng)味。其食用方法多樣且方便，可蒸、可炒、可燉湯。若用溫水稍作清洗，蒸(煮)二十分鐘左右，冷后切成片，再蒸熱食用，味道更佳。