川菜博物館的作用價值？

成都川菜博物館以繼承川菜文化傳統(tǒng)，以弘揚四川美食為宗旨，稟承“美食面前有食無類”的理念，為美食王國的無國界公民打造川菜文化傳播平臺。博物館本該是活態(tài)的，川菜博物館通過“玩做菜”這種新穎、參與性強的旅游模式，讓我們認(rèn)識川菜、了解川菜、喜歡川菜，這是一個吃貨的終極體驗。川菜博物館是世界上唯一“可以吃的博物館”，帶來全新的參觀理念。其現(xiàn)場演示川菜的刀功、火候及成菜過程，是川菜非物質(zhì)文化的核心內(nèi)容，它們是動態(tài)的、經(jīng)驗的、藝術(shù)的，只能通過演示的形式陳列。