川菜博物館Q&A

A：成都川菜博物館是世界唯一以菜系文化為陳列內(nèi)容的活態(tài)主題博物館，包含了四川本土文化的重要部分：川菜、川酒、川茶、川戲、川派建筑、川式園林等，景區(qū)藏品6000余件，川西民居建筑構(gòu)成新派古典園林風(fēng)光。成都川菜博物館以繼承川菜文化傳統(tǒng)、弘揚(yáng)四川美食為宗旨，稟承“美食面前有食無類”的理念，為美食王國的無國界公民打造川菜文化傳播平臺。

A：推薦體驗互動演示館。在互動演示館，游客將由體驗師指導(dǎo)，親手制作幾道經(jīng)典川菜菜品。我館首席烹飪師作為《川菜》雜志的封面人物，曾為世界500強(qiáng)總經(jīng)理講授川菜文化、傳授傳統(tǒng)川菜的烹飪技藝。游客將全方位感受川菜刀功、火候及成菜過程，感受川菜“炒菜不過油、不換鍋，芡汁現(xiàn)炒現(xiàn)兌，急火短炒、一鍋成菜”的特點，并通過鼻聞口嘗，體驗川菜的色香味形器以及“一菜一格，百菜百味”、“五味調(diào)和，百味生香”的豐富內(nèi)涵。

A：成都川菜博物館以繼承川菜文化傳統(tǒng)，以弘揚(yáng)四川美食為宗旨，稟承“美食面前有食無類”的理念，為美食王國的無國界公民打造川菜文化傳播平臺。博物館本該是活態(tài)的，川菜博物館通過“玩做菜”這種新穎、參與性強(qiáng)的旅游模式，讓我們認(rèn)識川菜、了解川菜、喜歡川菜，這是一個吃貨的終極體驗。川菜博物館是世界上唯一“可以吃的博物館”，帶來全新的參觀理念。其現(xiàn)場演示川菜的刀功、火候及成菜過程，是川菜非物質(zhì)文化的核心內(nèi)容，它們是動態(tài)的、經(jīng)驗的、藝術(shù)的，只能通過演示的形式陳列。