黃埔古港Q&A

A：黃埔古港內(nèi)有家老字號，古港奶婆姜撞奶，點一碗姜撞奶，首先端上來的是只裝有一點姜汁的碗，然后把奶倒進去，過一會就很神奇的凝結了，一口下去，姜味很濃，奶味也很香。姜撞奶是以姜汁和牛奶為主要原料，加工制作而成的一種甜品。口感滑嫩，風味獨特；石基姑爺，石基姑爺?shù)难b修特別有懷舊老廣州的感覺，差不多每一個來這家店里的人都會點招牌瀨粉，瀨粉以粘米為主要原料，加水拌和成稠度適中的粉漿，蒸成細長而有韌性的圓條狀透明粉條，香滑的瀨粉，濃郁的米香味；貓記艇仔粥，艇仔粥是這家店的超級王牌，料很足，鮮而不腥。