今世緣旅游景區(qū)的酒有什么特色之處？

今世緣旅游景區(qū)的酒，釀造工藝歷史悠久，運(yùn)用紅曲復(fù)合發(fā)酵、雙輪底串蒸等“老五甑”傳統(tǒng)釀造工藝，經(jīng)分層發(fā)酵、量質(zhì)接酒、分級(jí)儲(chǔ)藏等工序，精心釀制勾兌調(diào)味而成。2015年，今世緣酒業(yè)成為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地。