中國淮揚菜文化博物館在陳列展示上有何不同？

內(nèi)容中國淮揚菜文化博物館在傳統(tǒng)展陳方式基礎(chǔ)上，還特別展示了淮安軟兜、清蒸鰣魚、清炒蝦仁、開洋蒲菜、蟹粉獅子頭、千層油糕等淮揚名菜、名點的精美菜模，以及民國年間擔(dān)挑食盒等珍貴實物。并通過聲、光、電、動漫等現(xiàn)代科技手段，再現(xiàn)淮揚菜發(fā)源、發(fā)展、承繼、創(chuàng)新到鼎盛的悠久歷史進程，成為傳播淮揚菜美食文化的重要窗口和研究基地。