硅兔星項(xiàng)目|「Hey Maet」成立僅8個(gè)月完成數(shù)千萬Pre-A輪融資

人造肉在海外的興起，給消費(fèi)市場(chǎng)帶來了一個(gè)全新的品類機(jī)會(huì)，作為專注于跨境創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的投資孵化機(jī)構(gòu)，Hey Maet 是 OnePiece Work 最新孵化的成功案例之一，也是 UpHonest Capital 再次布局早期消費(fèi)領(lǐng)域的又一個(gè)典型項(xiàng)目。

據(jù)36氪報(bào)道，中國植物肉品牌Hey Maet于近日宣布再度獲得數(shù)千萬融資。本次融資是Hey Maet在今年短短4個(gè)月內(nèi)完成的第二筆千萬級(jí)融資，投資方包括國內(nèi)頭部基金微光創(chuàng)投及君盛投資。

并且Hey Maet 于近日引進(jìn)世界級(jí)大豆研發(fā)泰斗的中國教授及其團(tuán)隊(duì)，該團(tuán)隊(duì)是中國唯一濕法蛋白技術(shù)擁有者，同時(shí)也是植物肉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定者及發(fā)起者之一。

這是繼今年8月老股東雙塔食品、美國硅谷UpHonest Capital和天圖投資持續(xù)投資完成種子輪和天使輪融資之后，Hey Maet 4個(gè)月內(nèi)完成的第二筆融資。

Hey Maet由創(chuàng)立于硅谷的國際化創(chuàng)加速平臺(tái)OnePiece Work孵化，是來自硅谷食品背景的海歸團(tuán)隊(duì)于2020年成立，整合了中美兩國院士在技術(shù)上共同合作， Beyond Meat合作的上市公司工廠為其生產(chǎn)，以產(chǎn)品研發(fā)為核心，通過領(lǐng)先的食物處理技術(shù)，為消費(fèi)者提供植物基豬肉、牛肉、雞肉等美味健康的植物肉產(chǎn)品。Hey Maet植物肉表示，本輪融資將用于Hey Maet產(chǎn)品端持續(xù)的技術(shù)研發(fā)、渠道端的開拓以及品牌端的推廣強(qiáng)化等方面。

Hey Maet成立于2020年疫情爆發(fā)后，至今雖僅有短短8個(gè)月的時(shí)間，卻取得了令人矚目的成績。官方獲悉，Hey Maet已經(jīng)進(jìn)入到北京、上海、廣州等一線城市的數(shù)家網(wǎng)紅餐廳，上線了漢堡、小籠包、餛飩等多種中西式爆款產(chǎn)品，并且計(jì)劃聯(lián)合多家城市的品牌餐飲，推出聯(lián)名活動(dòng)，全面推動(dòng)公眾對(duì)植物肉的正確認(rèn)知。

Hey Maet創(chuàng)始人洪小齊（Chichi）擁有超過十年素食經(jīng)歷，對(duì)好吃又有營養(yǎng)的植物肉產(chǎn)品有絕對(duì)的追求。此外，在她八年的海外學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)中，她對(duì)海內(nèi)外可替代蛋白產(chǎn)業(yè)有多種角度的深度思考和理解，更曾為了考察人造肉市場(chǎng)，遠(yuǎn)赴美國、加拿大、歐洲和以色列拜訪細(xì)胞肉、3D打印肉公司及海藻蛋白肉公司。

關(guān)于本次融資，她表示Hey Maet植物肉可以屢受資本青睞的根本就是產(chǎn)品研發(fā)本身?！白鍪称肪褪且辛夹模以诿绹葒?，拜訪過很多植物基食品的公司，他們都是花大量的時(shí)間去研發(fā)產(chǎn)品本身，之后再融資把營銷的費(fèi)用，花在值得的產(chǎn)品身上…這個(gè)市場(chǎng)從來不缺錢去營銷，缺的是好的產(chǎn)品去匹配這個(gè)營銷費(fèi)用的價(jià)值，而不是在市場(chǎng)制造無謂的噪音”。Hey Maet經(jīng)常參與線下展覽，并且組織大規(guī)模的粉絲試吃活動(dòng)，使產(chǎn)品與消費(fèi)端產(chǎn)生真實(shí)有效的溝通，以市場(chǎng)來驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品研發(fā)，做消費(fèi)者熱愛的，能真正走進(jìn)消費(fèi)者日常生活產(chǎn)品。

此外，Hey Maet集結(jié)了國內(nèi)外植物蛋白領(lǐng)域的英才，組建了行業(yè)內(nèi)首屈一指的優(yōu)質(zhì)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)在技術(shù)儲(chǔ)備和產(chǎn)品研發(fā)上沉淀多年，擁有來自伯克利大學(xué)的科學(xué)院院士David Drubin、威斯康辛大學(xué)、麻省理工大學(xué)、以及芬蘭赫爾辛基大學(xué)等知名高校的植物肉研發(fā)專家的技術(shù)支持。

Hey Maet是全國第一家擁有獨(dú)立研發(fā)實(shí)驗(yàn)室的植物肉公司，團(tuán)隊(duì)對(duì)于植物肉領(lǐng)域的研發(fā)擁有絕對(duì)關(guān)注，且一直致力于引進(jìn)高水平科研團(tuán)隊(duì)，夯實(shí)人才隊(duì)伍。

近日獲悉，Hey Maet聘請(qǐng)世界級(jí)大豆研發(fā)泰斗的中國教授及其團(tuán)隊(duì)，并與之達(dá)成深度合作，開發(fā)高水分植物基人造肉，攻克植物肉領(lǐng)域的汁水、結(jié)構(gòu)、色澤、口感等難題，旨在生產(chǎn)出包括烹飪體驗(yàn)在內(nèi)的諸多方面，均達(dá)到或接近真肉標(biāo)準(zhǔn)的植物基人造肉。

Hey Maet近日引入的教授科研團(tuán)隊(duì)，是植物肉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定者及發(fā)起者之一，并且是中國唯一濕法蛋白技術(shù)擁有者。植物肉的關(guān)鍵技術(shù)難點(diǎn)是將植物蛋白拉伸成動(dòng)物蛋白的形狀和結(jié)構(gòu)，而濕法擠出技術(shù)一直以來都是被歐美植物肉公司壟斷的技術(shù)難點(diǎn)。西方大部分優(yōu)秀的植物肉品牌，都是用濕法拉絲蛋白的方式（Highmoisture exculsion）來生產(chǎn)植物肉。此次Hey Maet 與該團(tuán)隊(duì)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，讓Hey Maet的研發(fā)技術(shù)與全球最前沿的濕法技術(shù)進(jìn)行全面接軌，并成為中國植物肉研發(fā)第一強(qiáng)團(tuán)隊(duì)。

這一輪投資人中，微光創(chuàng)投成立于2015年，創(chuàng)始合伙人為騰訊集團(tuán)執(zhí)行副總裁吳宵光，高管團(tuán)隊(duì)來自騰訊、富途、京東等知名公司，其投資領(lǐng)域含企業(yè)服務(wù)、B2B、電商、金融、教育等，其中包括瓜子二手車、每日優(yōu)鮮、網(wǎng)易味央等明星項(xiàng)目。

被問及為什么選擇Hey Maet植物肉時(shí)，來自微光創(chuàng)投的合伙人Rachel回答：“小齊的健康生活及環(huán)保理念非常打動(dòng)人，她本人作為資深素食人士，對(duì)產(chǎn)品要求精益求精，特別有自己的堅(jiān)持。Hey Maet從味道口感上征服了我的中國胃，我希望跟更多人分享這份健康美味?！?/strong>

君盛投資成立于2003年，有近20年的優(yōu)質(zhì)投資歷史，中國本土直接股權(quán)投資市場(chǎng)的先行者，主要以TMT、新材料、健康消費(fèi)為三大投資方向，其中投資過同程藝龍、寧德時(shí)代、交通銀行、太平洋保險(xiǎn)、興業(yè)銀行、平安保險(xiǎn)等頂級(jí)公司。

此次投資的君盛投資執(zhí)行事務(wù)合伙人李昊表示:“我們非?？春弥参锶庾鳛樘娲鞍椎陌l(fā)展?jié)摿涂臻g。食品工業(yè)是一個(gè)需要初心和耐心的產(chǎn)業(yè)。植物肉的創(chuàng)業(yè)，需要?jiǎng)?chuàng)始團(tuán)隊(duì)真正去相信這件事，當(dāng)作一個(gè)長期的事業(yè)而非短期的炒作去看待，需要持續(xù)的研發(fā)投入、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的不懈追求以及可持續(xù)、有序的渠道拓展思路以及相匹配的行動(dòng)能力。Hey Maet公司和品牌誕生時(shí)間不長，但是迭代速度非常驚人。創(chuàng)始人和核心團(tuán)隊(duì)在發(fā)展過程中展現(xiàn)出來的團(tuán)隊(duì)精神、學(xué)習(xí)能力和對(duì)產(chǎn)品的追求，給我們留下很深印象。相信Heymaet能夠成為一家了不起的植物肉創(chuàng)業(yè)公司?！?/strong>

根據(jù)第三方檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，Hey Maet植物肉與普通豬肉相比，降低了45%脂肪含量與40%的熱量，反而將蛋白質(zhì)含量增加了50%。目前Hey Maet已經(jīng)推出植物牛肉類：牛肉漢堡餅、牛肉丸；豬肉類：肉泥、香腸、小酥肉以及豬肉松；雞肉類：雞塊、雞柳等產(chǎn)品。Hey Maet不僅為B端餐飲客戶提供以上產(chǎn)品還可為B端企業(yè)提供定制化服務(wù)，生產(chǎn)定制化植物肉產(chǎn)品。

在完成了第一款產(chǎn)品的無數(shù)次打磨后，結(jié)合消費(fèi)者的真實(shí)反饋，前不久研發(fā)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)研發(fā)出全新升級(jí)的第二代植物肉產(chǎn)品，包括火鍋牛肉丸、小酥肉、小籠包和多種口味的植物基水餃產(chǎn)品。根據(jù)第三方有效數(shù)據(jù)檢測(cè)，產(chǎn)品不斷迭代，最新版的Hey Maet小酥肉在口感和味道都極致接近傳統(tǒng)小酥肉的情況下，熱量同比降低34%。

Hey Maet表示，在獲得新一輪融資后，后續(xù)會(huì)進(jìn)一步整合現(xiàn)有的資本市場(chǎng)、餐飲渠道、高校和科研院所等行業(yè)資源，在各個(gè)方面開展更深層次的合作與探索，集合各方優(yōu)勢(shì)，打造中國植物肉第一品牌。