柘皋古鎮(zhèn)Q&A

A：柘皋古鎮(zhèn)，地處吳楚，人杰地靈。歷代人文薈萃，精英輩出。明代有武臣榮祿大夫、沂國公金朝興等；清代有戶部員外郎、刑部郎中湯懋綱、進士楊欲仁等；現(xiàn)代有國民政府考試院副院長“總統(tǒng)府”資政楊亮功；當代有北京軍區(qū)中將司令員周衣冰、中央黨校教授馬素兵、國防大學(xué)教授程國采、美籍華人科學(xué)家闞家蓂等。

A：柘皋古鎮(zhèn)的美食有獅子頭和燒賣，柘皋的獅子頭，手輕拍即碎，香、脆、酥，其特殊的制作工藝，密不外傳，獨此一處。男人們喜歡一只獅子頭，一杯茶酒，慢慢享受。而柘皋的燒賣則用精麥粉做皮，用豬肉、茶干、生姜、小蔥、雞蛋等做餡，小巧柔軟，荷葉邊，像一朵盛開的白玉花，是女人和兒童的喜愛。

A：相傳，朱元璋少時流落柘皋鄉(xiāng)下，給地主家放牛。由于他聰明勇敢，具有號召力，漸被放牛娃們擁為“頭”。當了頭的朱元璋在某個夏至節(jié)前，帶領(lǐng)一群放牛娃集體向地主提出要在夏至節(jié)飽餐一頓、休息一天等要求。地主迫于眾怒難犯，且怕耕牛無人喂養(yǎng)，農(nóng)耕受損，便同意了。后來朱元璋做了皇帝，夏至節(jié)便越發(fā)為巢北鄉(xiāng)下農(nóng)民重視。從此，世代沿襲，每逢夏至，牧童放假一日，主人給牧童草帽一頂、毛巾一條、糕點若干，以示犒勞。