舊州古鎮(zhèn)Q&A

A：舊州還是一個(gè)小小的美食小鎮(zhèn)，在貴州的美食文化發(fā)展中，安順屯堡菜系占據(jù)著重要地位，而屯堡菜就發(fā)源于舊州古鎮(zhèn)。其最出名的美食是雞辣子，是用當(dāng)?shù)氐耐岭u和辣椒再加上生姜大蒜等調(diào)料制成，適合儲(chǔ)存，可驅(qū)寒去濕，是當(dāng)年屯堡士兵的必備食物。

A：舊州古鎮(zhèn)中比較推薦的美食店是土司食府，其建筑始建于清代，原本為劉氏大院，屬于傳統(tǒng)的四合院落，中間天井青石，四周穿木檐廊。從新改造的房屋，保存了傳統(tǒng)的木結(jié)構(gòu)，木雕從新上色，整個(gè)空間煥然一新。這里主營的是屯堡家常菜。除此，還有悟食主義、梅氏閑庭、舊州老公社餐館、魯氏花園餐廳值得推薦。