酉陽(yáng)火鋪菜Q&A
Q:你知道酉陽(yáng)火鋪菜中的火鋪是什么意思嗎?
A:火鋪菜綜合所有能烹飪的食物,無(wú)論是雞鴨魚(yú)肉,還是豆腐青菜和蘿卜。實(shí)際上是酉陽(yáng)包容的體現(xiàn),也是一個(gè)文化符號(hào)?;痄伿峭良胰说亩喙δ軓d,不僅兼作廚房暖屋,還是聚眾議事之處。尤其是逢年過(guò)節(jié),一家老少在火鋪上,團(tuán)圓吃年夜飯,熱熱火火,其樂(lè)融融。無(wú)數(shù)在外的游子,對(duì)家鄉(xiāng)最深的眷戀,也是那圍坐一桌、其樂(lè)融融的溫暖情景。
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