這屆年輕人喝酒不想太“上頭”

吃是為了肉體，喝是為了靈魂。作者 | Lexie
責編 | 蔣豐

走，喝一杯去？
對于95后年輕人來說，下班飲、一人飲成流行。
BUT，買醉的飲酒需求正在被年輕人遺棄。喝醉過的人都清楚，第二天醒來后根本不會開心，只會在惆悵之上疊加劇烈頭疼和胃部不適。
低酒精、低碳水、低卡可以在滿足年輕人微醺放松需求的同時，又不影響第二天上班，也不會給健康增添負擔。

年輕人喝酒：既要口感也要健康

Liquid Death：營銷到位喝水也能嗨

除了低酒精飲品，還有各種各樣的無酒精飲品也在閃亮登場，比如賣水也能賣出精彩的Liquid Death。

這個外觀看起來十分重金屬風的產(chǎn)品，是Netflix前創(chuàng)意總監(jiān)Mike Cessario的作品，主要針對的群體便是朋克搖滾愛好者。

最初的目標便是用娛樂的方式鼓勵大家健康生活多喝水。而這罐子里裝的是什么呢？

不是別的，正是來自于阿爾卑斯山脈的泉水，可能含堿量多了一點，但說到底它還是水罷了。

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以12罐16.9盎司為一包裝的 Liquid Death在亞馬遜上的價格是21.99美元。

如果你在好奇，誰會買這罐裝水的話，你可能會吃驚，Liquid Death如今已經(jīng)吸引到了來自天使投資人225萬美元的投資，投資者包括行李箱品牌Away的創(chuàng)始人Jen Rubio，Twitter的創(chuàng)始人Biz Stone等。?

產(chǎn)品簡單卻能引來大筆投資，秘訣就在于營銷到位。

Liquid Death的標語是“殺死你的饑渴”，整體營銷手段上也是采取類似于能量飲料品牌的大膽風格?

官網(wǎng)的設計和用語也都硬核而有趣，在首頁上還有著“18歲以下的人喝了可能會做噩夢”這樣的警告。

除此之外，Liquid Death對于環(huán)保的承諾也吸引了不少顧客，一個鋁罐平均下來70%的材料都可以被回收利用，而一個塑料水瓶卻只有3%的材料能夠被回收。

品牌也承諾每賣出一罐水就捐贈5分錢用來解決塑料污染的問題。

這就使得簡單的罐裝水穿上了一層“社會價值”的外衣，讓人心甘情愿掏錢。

千禧一代的戒酒運動

根據(jù)國際葡萄酒與烈酒研究所（IWSR）的調(diào)查顯示，千禧一代正在遠離大口喝酒的生活。

52%參與調(diào)查的人表示他們想要減少酒精攝入，但70%的人表示他們還沒有嘗試過無酒精或是低酒精類的飲料。

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甚至社交媒體上的對話都透露著這樣的蛛絲馬跡，根據(jù)消費者數(shù)據(jù)研究公司Social Standards的調(diào)查顯示，在過去兩年，關于低酒精/無酒精飲品的線上討論增長了85%。

關于“喝到醉”的討論大幅減少，像是“好奇清醒是種什么感覺”這樣的話題已經(jīng)成為了熱門話題。

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而這一市場似乎也準備好了爆發(fā)，到2022年美國的即飲（Ready-to-drink）低酒精或無酒精飲料市場預計將增長39%，全球無酒精飲品市場將在2024年創(chuàng)新高，達到超過1.25萬億美元的水平。

同時，全球?qū)凭惍a(chǎn)品的消耗在2018年已下滑1.6%，烈酒類產(chǎn)品的銷售停滯。

但像是低酒精飲料Aperol的銷售卻突飛猛進，光是去年第一季度就增長了27%。

而在美國，低/無酒精類的飲料品牌只占全美酒飲市場的0.5%。

說明這一賽道還有著無限的潛力等著更多的品牌來征服，而目前確實有許多品牌不斷用極具創(chuàng)意的產(chǎn)品在奇襲這一市場。

辦公室飲酒：NO

科技圈跟酒精一直以來的關系也真的是愛恨參半，科技初創(chuàng)公司的風氣一直以來是福利多多，提倡輕松加享受的辦公氛圍，而這便少不了酒精的參與。

創(chuàng)業(yè)者尤其喜歡通過喝一杯酒打開話匣子，跟同事小酌拉近感情，但最近許多公司開始反對這種“想喝就能喝到”的風氣。

提供HR 服務的初創(chuàng)公司Zenefits最近就禁止了在辦公室喝酒的行為，因為此前曾多次在樓梯間發(fā)現(xiàn)煙頭和啤酒杯，已經(jīng)對公司的工作產(chǎn)生了影響。

而Google在發(fā)生了多次性騷擾事件，并確認騷擾者在事發(fā)時是醉酒的狀態(tài)后，也開始修正企業(yè)文化。

不但要將團隊領導者付以把控大家不醉酒的重任，有些團隊還已經(jīng)訂好規(guī)則每次活動每人只能喝兩杯。

WeWork可以說是在辦公場所放肆喝酒“合情合理化”的第一推手，啤酒暢飲的服務一直是主打特色?

不過他們最近也公開表示正在考慮在某些紐約的分部控制啤酒的飲用，讓會員每天只能喝4杯12盎司的啤酒。

看來現(xiàn)如今厲害的不是誰家的酒更多，而是誰最能控制欲望少喝。

這一股在科技圈的“健康風”也是刮了有一陣了。

比如Twitter的創(chuàng)始人Jack Dorsey就過著“苦行僧”式的生活，周末斷食，每天只吃一頓飯還要確保是高質(zhì)量的營養(yǎng)餐；

All Turtles的CEO Phil Libin用現(xiàn)如今最流行的間歇性節(jié)食法成功瘦身90磅；

還有各個工程師們把自己當成一個項目不斷挑戰(zhàn)自我極限的各種故事…

似乎只要你的產(chǎn)品跟健康沾邊，就會得到投資者額外的青睞。

酒飲巨頭布局：無酒精風潮

大型酒飲集團公司對于這樣的趨勢，當然也沒有坐以待斃?

除了上面提到的Diageo收購Seedlip，擁有世界最大的啤酒釀造公司的Anheuser-Busch在這一領域也算是十分活躍。

目前已經(jīng)完成了7筆對于這個領域的收購，包括巴西果汁DoBem，能量飲料Hiball，植物飲料Canvas等等，而且已經(jīng)定好了目標，準備到2025年，在全球的啤酒產(chǎn)品銷售中，至少20%的產(chǎn)品要是無酒精的。

為了迎戰(zhàn)Heineken旗下的英國最大的啤酒制造商，United Breweries推出首款無酒精飲料Kingfisher Radler，AB InBev還準備推出兩款無酒精產(chǎn)品?- 百威0.0和Hoegaarden 0.0。

法國烈酒和葡萄酒集團Pernod Ricard也已經(jīng)準備在英國發(fā)售不含酒精的杜松子酒品牌Ceder’s，加入這一場游戲。?

Molson Coors開始將產(chǎn)品線擴展到Kombucha，甚至在考慮賣咖啡，?全球最大的葡萄酒制造商Constellation旗下的風投Constellation Ventures近年來不斷在投資新的烈酒、啤酒、葡萄酒制作科技。

可以看出，目前酒類公司和投資者甘心為這一行業(yè)大筆投資，表明這一對低酒精/無酒精飲品的推崇不是一時的風氣，而是很有可能會繼續(xù)盛行。

除了能受到年輕人的歡迎外，稅交得也特別低，邊際效益更高，生產(chǎn)商因而可以賺更多地錢。

在國內(nèi)，根據(jù)天貓酒水線上消費數(shù)據(jù)報告，90后、95后年輕消費群體正在逐漸成長為線上酒水消費的主力軍，并呈現(xiàn)出多元化、個性化、求便捷和愛嘗鮮等消費特征。

從線下消費來看，年輕消費群體的飲酒方式正在告別階層和圓桌文化，追求輕松、簡單的悅己社交和去餐化社交，尋求身份認同和價值表達。

在難以避免的應酬中，酒精度較低的含酒精飲料為必須喝又不想喝多的人提供了一個選擇。

適度飲酒的新酒飲時代已到來，重要的是讀懂年輕人為什么喝，而不是喝什么。

可以是放下工作聊聊八卦，可以是與朋友互訴衷腸，也可以是與自己安靜獨處，在一瓶酒中自我治愈，享受獨飲和微醺時的自我。

那一刻，或許才是年輕人的飲酒幸福。