青島啤酒廠早期建筑
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歷史沿革
清光緒二十九年（1903年），德、英商人合資創(chuàng)立日爾曼啤酒青島股份公司，這也是中國第一家且持續(xù)經(jīng)營至今的啤酒廠，年生產(chǎn)能力2000噸。
青島啤酒廠第一批建筑是在清光緒三十年（1904年）秋天竣工并投入使用的，由克姆尼茨市德國機(jī)械廠負(fù)責(zé)設(shè)計，漢堡施密特公司施工興建。廠內(nèi)建筑共兩幢，皆是德國三段式建筑，包括一棟兩層小樓的辦公樓，一棟體量較大的糖化大樓。兩樓之間，還建有一座單層門房和一根高約20米的煙囪，糖化大樓東側(cè)還建有一座白色小樓，主要做發(fā)酵和過濾使用，糖化樓北側(cè)還建有一座單層的儲酒庫，開辦啤酒廠所需的主要設(shè)施一應(yīng)俱全。
民國五年（1916年），日商出資購買，更名為“大日本麥酒株式會社青島工廠”，最高年生產(chǎn)能力4663噸。
民國三十四年（1945年），抗戰(zhàn)勝利后，工廠被政府收回，更名為“青島啤酒公司”。
民國三十六年（1947年），齊魯企業(yè)股份有限公司將工廠收購，定名為“青島啤酒廠”，最高年生產(chǎn)能力2800噸。
1949年后，工廠由青島市政府接管，名稱定為“國營青島啤酒廠”。
2003年，利用原有建筑及生產(chǎn)流水線興建的青島啤酒博物館正式對外開放，館內(nèi)陳列著大量具有較高文物價值的展品，包括中國最早的糖化鍋、煮沸鍋、濾過槽、發(fā)酵池等。
建筑格局
青島啤酒廠早期建筑
青島啤酒廠早期建筑位于青島啤酒廠廠區(qū)內(nèi)，南面街道是青島市北區(qū)登州路56號。主入口左側(cè)是I區(qū)，綜合辦公樓（原為三幢獨(dú)立建筑I-A-1、I-A-2和I-B，現(xiàn)三者用兩個連廊相連接成為一體，故統(tǒng)稱為I區(qū)）。右側(cè)是II區(qū)，釀酒生產(chǎn)車間（也是一幢由高低不一、跨度大小不同的若干建筑單體組成，但由于其相互之間結(jié)合緊密，故視為一座建筑），正對主入口是園區(qū)內(nèi)廣場，中央矗立建廠100年的紀(jì)念性雕塑。綜合辦公樓北側(cè)為職工食堂，西側(cè)是一個小型花園。釀酒生產(chǎn)車間地勢西高東低，高差約兩米，北側(cè)為新建生產(chǎn)車間。
主要建筑
I區(qū)綜合辦公樓
綜合辦公樓
I-A-1樓為磚石木結(jié)構(gòu)的二層樓房，建筑面積約150平方米，高約11米，檐高約4米。花崗巖墻基，紅磚清水墻，人字屋架，紅瓦斜坡屋面。立面裝飾豐富，窗戶大多用紅磚發(fā)券，窗過梁上均以水磨磚砌成線條等花飾，北立面門頭頂端鑲嵌白石橫額，上刻“1903”字樣。室內(nèi)長條木板鋪地，門窗、樓梯扶手等木構(gòu)件均有簡單雕飾。
I-B樓亦為磚石木結(jié)構(gòu)，3層樓房，建筑面積約765平方米。以紅磚仿造各種木結(jié)構(gòu)。窗為拱形，西南角原為敞廊挑臺，以花崗巖槌型柱支撐，柱頭飾有蝶形鐵花。室內(nèi)木質(zhì)地板及樓梯、扶手柱頭雕刻華麗。
II區(qū)釀酒生產(chǎn)車間
文物遺存
發(fā)電機(jī)
青島啤酒廠早期建筑內(nèi)部保留了生產(chǎn)啤酒所用到的糖化爐與發(fā)電機(jī)，是中國近現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)發(fā)展的重要物證。
主要展覽
青島啤酒博物館
青島啤酒博物館
2003年8月15日，青島啤酒百年華誕之日，青啤博物館落成開放，早期的辦公樓、宿舍樓和糖化大樓及門房都保存下來，構(gòu)成了青島啤酒博物館的主要館舍。博物館展出面積6000多平方米，共分為百年歷史和文化、生產(chǎn)工藝、多功能區(qū)三個參觀游覽區(qū)域，是國內(nèi)首家專業(yè)啤酒博物館。
文物價值
歷史價值
青島啤酒廠早期建筑現(xiàn)存綜合辦公樓和釀酒生產(chǎn)車間，其建筑技術(shù)和建造手法是當(dāng)時德租界建造技術(shù)的真實(shí)體現(xiàn)，為進(jìn)一步研究德國青年派建筑風(fēng)格提供了可靠的實(shí)物例證，具有較高的研究價值。
藝術(shù)價值
青島啤酒廠早期建筑綜合辦公樓花崗巖墻基，紅磚清水墻，人字屋架，紅瓦斜坡屋面，窗戶紅磚起拱，西南角為敞廊挑臺，以花崗巖槌型柱支撐，柱頭飾蝶形鐵花。室內(nèi)樓梯扶手柱頭雕刻華麗，具有較高的藝術(shù)價值。釀酒生產(chǎn)車間為紅磚清水墻，山花、墻面及開窗用曲線紋樣。
科學(xué)價值
青島啤酒廠早期建筑充分體現(xiàn)德占時期青年派建筑風(fēng)格。兩幢建筑均采用紅磚清水墻、紅色牛舌瓦、花崗巖基石等建筑材料。建筑結(jié)構(gòu)采用磚石木混合建造，門窗為拱券形式，屋頂為大坡度紅瓦屋頂，且屋頂多層次的自由切割組合形成了豐富多樣的斜屋面。綜合辦公樓體量小巧，布局靈活，紅屋頂陡峭而多變，建筑裝飾細(xì)部豐富多樣，獨(dú)特的處理對人的審美視覺產(chǎn)生了較大影響，也對研究中國近代殖民地時期德式建筑提供了實(shí)物例證。
保護(hù)措施
遺址碑
2006年5月，青島啤酒廠早期建筑被中華人民共和國國務(wù)院公布為。
旅游信息
地理位置
青島啤酒廠早期建筑位于山東省青島市市北區(qū)登州路。
交通信息
自駕：自山東省青島市市北區(qū)人民政府開車前往青島啤酒廠早期建筑，路程約3.3千米，用時約13分鐘。
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