川菜雜談

車輻先生40年代就是成都名記者，時稱“車大俠”。他心明天下事，肚知百有味，胃口牙齒寶刀不老，鶴發(fā)童顏風韻猶存，一副飲食菩薩的器度。

現(xiàn)今，90歲的車輻推出了他的20余萬字的《川菜雜談》。書中自稱為“好吃嘴”的車老，不僅把他多年來總結(jié)下來的川菜絕活毫無保留地展現(xiàn)給讀者們，而且還收錄了不少車老寫的名人談川菜的文章。該書分為“川菜歷史文化”、“川菜雜談”、“名人談川菜”等部分。書中將車老早年發(fā)表過和未曾發(fā)表的關(guān)于川菜的文章收入其中，用川菜表現(xiàn)老成都的文化。

車輻，1914年生，成都人。1930年代開始從事文藝寫作，職業(yè)記者。先后出任《星芒報》、《民聲報》、《四川時報》、《人物雜志》、《華西晚報》等報刊記者、編輯。著有散文集《采訪人生》、小說《錦城舊事》等。四川烹飪學會理事，人物“飲食菩薩”。