飲食與中國(guó)文化

“吃”是中國(guó)文化最具生命力的主題之一，作者以考古學(xué)家的身份介入到飲食的發(fā)展流變之中，將“吃”納入社會(huì)專題史的范疇，以圖文并茂的方式，舉凡飲食器具、烹飪方式、飲食掌故，詳述其流變，一一考訂源流，從“飲食”一事再現(xiàn)中國(guó)文化的廣博與厚重。本書行文流暢，語(yǔ)言通俗幽默，寓學(xué)術(shù)研討于吃這一“俗事”上，將食物之美、飲食之雅寫得有滋有味，令人垂涎。

王仁湘，考古學(xué)者，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所研究員，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究生院教授，先后被聘為南京師范大學(xué)、首都師范大學(xué)特聘教授，上海交通大學(xué)人文學(xué)院特聘研究員。主編、主撰各類著作一百多種，主要有《史前中國(guó)的藝術(shù)浪潮：廟底溝文化彩陶研究》《中國(guó)史前考古論集》《半窗意象》《往古的滋味：中國(guó)飲食的歷史與文化》《善自約束：古代帶鉤與帶扣》《大仰韶：黃土高原的文化根脈》《南藩海昏侯》等。