理想的料理道具

編輯推薦：

★【百年老店的廚具寶典】

創(chuàng)業(yè)于1908年釜淺商店，至今已有109年歷史，銷售千種以上廚房用具?，F(xiàn)任店長(zhǎng)傾心傳授廚具的挑選、使用和養(yǎng)護(hù)方法，帶你重新了解廚具、使用廚具。

★【匠人精神讓廚具富有人情味】

釜淺商店傳承四代，精良的廚具均是全手工制作，在每一件人性化制作的器具背后，都能感受到制造者與使用者之間濃濃的人情味。

★【優(yōu)質(zhì)廚具讓生活更精致】

美味食譜輔助廚具使用案例，與讀者一起互動(dòng)烹飪；把廚具培養(yǎng)成只屬于自己一個(gè)人的稱手工具，享受烹飪帶來(lái)的樂(lè)趣，讓生活充滿情調(diào)和品質(zhì)。

★【盡情觀賞百幅高清大圖】

100多張高清精美廚具和食物照片和插畫(huà)，放大每一寸匠人手工打造的高品質(zhì)細(xì)節(jié)，閱讀時(shí)仿佛置身于百年老店，由店長(zhǎng)親自為你精挑細(xì)選、將每一個(gè)注意事項(xiàng)娓娓道來(lái)。

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

有著109年歷史的廚具店的店長(zhǎng)，以匠人的嚴(yán)謹(jǐn)和傳承自家族的熱愛(ài)，講述廚具的制...

編輯推薦：

★【百年老店的廚具寶典】

創(chuàng)業(yè)于1908年釜淺商店，至今已有109年歷史，銷售千種以上廚房用具?，F(xiàn)任店長(zhǎng)傾心傳授廚具的挑選、使用和養(yǎng)護(hù)方法，帶你重新了解廚具、使用廚具。

★【匠人精神讓廚具富有人情味】

釜淺商店傳承四代，精良的廚具均是全手工制作，在每一件人性化制作的器具背后，都能感受到制造者與使用者之間濃濃的人情味。

★【優(yōu)質(zhì)廚具讓生活更精致】

美味食譜輔助廚具使用案例，與讀者一起互動(dòng)烹飪；把廚具培養(yǎng)成只屬于自己一個(gè)人的稱手工具，享受烹飪帶來(lái)的樂(lè)趣，讓生活充滿情調(diào)和品質(zhì)。

★【盡情觀賞百幅高清大圖】

100多張高清精美廚具和食物照片和插畫(huà)，放大每一寸匠人手工打造的高品質(zhì)細(xì)節(jié)，閱讀時(shí)仿佛置身于百年老店，由店長(zhǎng)親自為你精挑細(xì)選、將每一個(gè)注意事項(xiàng)娓娓道來(lái)。

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

有著109年歷史的廚具店的店長(zhǎng)，以匠人的嚴(yán)謹(jǐn)和傳承自家族的熱愛(ài)，講述廚具的制作、使用與養(yǎng)護(hù)。那些看似尋常的形狀、設(shè)計(jì)和顏色背后，凝結(jié)了手工藝人在年復(fù)一年的制作經(jīng)驗(yàn)中不斷改良的心血結(jié)晶，更融合了制造者的智慧與技藝。它們多半質(zhì)樸無(wú)華，卻擁有普遍性的、可以長(zhǎng)久流傳下去的美感。在這個(gè)過(guò)程中，讀者不但能了解到日本傳統(tǒng)匠人所代表的踏實(shí)和精益求精的專業(yè)精神，還能感受到，一把為使用需求特地打造的廚具，其中凝結(jié)的匠人和使用者之間溫暖的人情味。

本書(shū)想傳達(dá)的廚具使用理念是：“如何讓使用者打造出一把配合自己使用習(xí)慣的廚具”，“只要以珍愛(ài)的態(tài)度對(duì)待廚具，廚具會(huì)給你意想不到的回報(bào)”，帶你發(fā)現(xiàn)人與器物之間最美好的交流關(guān)系。

書(shū)中圖文結(jié)合，附有精美插圖、照片和漫畫(huà)，介紹廚具的同時(shí)還有實(shí)用又好玩的食譜，給人帶來(lái)美妙的視覺(jué)享受。

熊澤大介

釜淺商店第四代店長(zhǎng)，1974年生于日本東京淺草。

曾在東京著名古董店“Pantagruel”“organic design”工作，后繼承東京合羽橋的家業(yè)。

于1999年進(jìn)入釜淺商店，2004年繼任店長(zhǎng)。

釜淺商店在創(chuàng)業(yè)103年后的2011年進(jìn)行形象重塑。

熊澤大介認(rèn)為，若能傳達(dá)“優(yōu)質(zhì)廚具”這個(gè)理念，不論國(guó)內(nèi)外，

都能為大家提供一個(gè)與廚房用具幸福相遇的場(chǎng)所。