料理圖鑒 : 每個(gè)人都應(yīng)該知道的
暢銷日本30年，銷量過(guò)百萬(wàn)的廚房百科
烹飪術(shù)語(yǔ)、烹飪用具、食材挑選與調(diào)理、飲食安全與健康……有關(guān)吃的方方面面，用3000多幅手繪插畫和1500個(gè)料理秘訣告訴你
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※編輯推薦※
作者創(chuàng)作本書的初衷是希望人們能夠重拾并重視“自己做飯吃”這個(gè)基本的生存能力。
也正是基于這個(gè)理念，她整理出所有日常飲食中的小常識(shí)，配以簡(jiǎn)短生動(dòng)的文字和活潑可愛(ài)的插圖，并加上許多人氣餐點(diǎn)、醬汁的小做法，任何人都能輕松完成，讓做菜變成一件簡(jiǎn)單而且充滿樂(lè)趣的事！
學(xué)會(huì)做菜，實(shí)現(xiàn)飲食生活的“獨(dú)立”，按照不同的需求，采購(gòu)食材，動(dòng)手烹制自己喜歡的料理，讓自己吃的健康，吃的開(kāi)心，吃的安全，《料理圖鑒》會(huì)成為你的秘密武器。?
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※內(nèi)容簡(jiǎn)介※
本書用生動(dòng)有趣的小插畫告訴你所有生活中的飲食小智慧！聰明地挑選優(yōu)質(zhì)美味的生鮮蔬...
暢銷日本30年，銷量過(guò)百萬(wàn)的廚房百科
烹飪術(shù)語(yǔ)、烹飪用具、食材挑選與調(diào)理、飲食安全與健康……有關(guān)吃的方方面面，用3000多幅手繪插畫和1500個(gè)料理秘訣告訴你
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※編輯推薦※
作者創(chuàng)作本書的初衷是希望人們能夠重拾并重視“自己做飯吃”這個(gè)基本的生存能力。
也正是基于這個(gè)理念，她整理出所有日常飲食中的小常識(shí)，配以簡(jiǎn)短生動(dòng)的文字和活潑可愛(ài)的插圖，并加上許多人氣餐點(diǎn)、醬汁的小做法，任何人都能輕松完成，讓做菜變成一件簡(jiǎn)單而且充滿樂(lè)趣的事！
學(xué)會(huì)做菜，實(shí)現(xiàn)飲食生活的“獨(dú)立”，按照不同的需求，采購(gòu)食材，動(dòng)手烹制自己喜歡的料理，讓自己吃的健康，吃的開(kāi)心，吃的安全，《料理圖鑒》會(huì)成為你的秘密武器。?
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※內(nèi)容簡(jiǎn)介※
本書用生動(dòng)有趣的小插畫告訴你所有生活中的飲食小智慧！聰明地挑選優(yōu)質(zhì)美味的生鮮蔬果、靈活地使用方便精巧的烹飪用具、巧妙地運(yùn)用豐富適宜的香辛調(diào)味、了解掌握有趣而多樣的烹飪手法、正確保存各類食品而不損失美味與營(yíng)養(yǎng)……
這些料理新手想知道的小秘訣，作者都能透過(guò)簡(jiǎn)單的說(shuō)明、親切的插畫，讓你輕松獲得，引領(lǐng)你進(jìn)入有趣的烹飪世界。具備基本常識(shí)，養(yǎng)成良好烹飪習(xí)慣，一個(gè)廚房新手就能從享受做菜的樂(lè)趣開(kāi)始，慢慢成長(zhǎng)為廚藝高手！
越智登代子
1952 年初生于北海道的札幌。曾做過(guò) PR 雜志和育兒雜志的編輯。目前關(guān)注老年人問(wèn)題，教育、育兒?jiǎn)栴}以及與此相關(guān)的家庭和女性問(wèn)題，并多有著述。著作有畫冊(cè)《母親小的時(shí)候》（福音館書店）等。
平野惠理子
1961 年生于日本靜岡縣，畢業(yè)于武藏野美術(shù)大學(xué)。其作品主題多與山間散步、旅行、食、衣、住等相關(guān)。著有《出發(fā)前往山間溫泉》《日本待客之道》《山間散步》《我的私房外出小物》《出發(fā)吧！山間散步》《我的廚房生活》《走遍四國(guó)八十八所圣地》等。