經(jīng)典素食名人廚房 : 從佛陀到搖

知道19世紀(jì)末，“素食者”這個(gè)詞匯才創(chuàng)造出來(lái)，此前，人們說(shuō)到日常生活中不吃肉的人，都說(shuō)他們是“畢氏信徒”，這位“畢氏”就是畢達(dá)哥拉斯。畢達(dá)哥拉斯大概應(yīng)該算是“素食之父”了。作者講完畢達(dá)哥拉斯和他的素食故事以后，接下來(lái)就是釋迦牟尼、印度耆那教創(chuàng)立者大雄、中國(guó)的老子、古希臘的柏拉圖直到當(dāng)代的披頭士歌手麥卡特尼等。是什么讓他們甘心放棄美味的肉食品？期間他們經(jīng)歷了怎樣的心路歷程，又怎樣堅(jiān)持一生的？在介紹完每一位素食名人后，都有一間以這位名人命名的“廚房”，在里面可以看到他們最有代表性的素食食譜。

賴(lài)恩·貝里（Rynn Berry)是北美素食者協(xié)會(huì)的歷史顧問(wèn)，專(zhuān)精于以歷史觀點(diǎn)來(lái)研究素食主義，所撰寫(xiě)的論文、小品文以及書(shū)籍亦以此著稱(chēng)。在賓大及哥倫比亞大學(xué)念書(shū)時(shí)，賴(lài)恩貝里專(zhuān)攻古代歷史以及比較宗教學(xué)。住在紐約的他亦在大學(xué)任教，開(kāi)課講授素食主義的歷史，頗受學(xué)生歡迎。他喜好搜羅書(shū)籍、欣賞古典音樂(lè)及觀賞戲劇，并以翻譯古希臘典籍自?shī)省?/p>