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「很少人像梁秉鈞一樣對食物充滿熱忱，他是一位可以與事實對話的詩人」(黃禮孩)。

其實也不奇怪，吃似乎是粵方言地區(qū)人群的天賦，樂感與罪感兼?zhèn)涞奶熨x。《黃色的辣椒》、《青菜沙律》、《湯豆腐》、《白粥》這些詩，寫的都是極平常的食物，但詩人能從平常之物看出不平常。詩人對感覺的捕捉準確，詩意常在不經(jīng)不覺中流露，非常自然。