茶經(jīng)譯注 : 中國古代科技名著譯

《茶經(jīng)》為唐代陸羽所著，大概成書于唐上元初年，陸羽隱居湖州苕溪之時?！恫杞?jīng)》既反映了唐代茶業(yè)的興盛，又是中國茶學的拓荒之作，也是后世茶書的楷模。全書共十篇，在《一之源》、《二之具》等前六篇中，陸羽詳細介紹了茶的起源及鑒別方法、制造餅茶的器具、煎茶與飲茶的器具、煎茶的方法、茶的飲用方法等內(nèi)容。在《七之事》中，主要收集了大量陸羽之前的茶史資料；《八之出》中，主要介紹了唐代茶業(yè)的主要產(chǎn)地，并分級品評。這都為后人研究唐代茶業(yè)的發(fā)展提供了詳細的資料?！恫杞?jīng)》以其豐富的內(nèi)容對中國乃至世界茶史都產(chǎn)生了不可估量的影響。本書譯注，以陶氏影宋《百川學?！繁尽恫杞?jīng)》為底本，并校以多種版本，以求詳實、準確。譯注者在對原書進行?？钡幕A上，對各種術語、名詞作了科學的注釋，并有白話文翻譯，以幫助讀者理解這部古代科技著作。本書還收錄了宋代蔡襄的《茶錄》和宋代《品茶要錄》，一并解釋...

《茶經(jīng)》為唐代陸羽所著，大概成書于唐上元初年，陸羽隱居湖州苕溪之時。《茶經(jīng)》既反映了唐代茶業(yè)的興盛，又是中國茶學的拓荒之作，也是后世茶書的楷模。全書共十篇，在《一之源》、《二之具》等前六篇中，陸羽詳細介紹了茶的起源及鑒別方法、制造餅茶的器具、煎茶與飲茶的器具、煎茶的方法、茶的飲用方法等內(nèi)容。在《七之事》中，主要收集了大量陸羽之前的茶史資料；《八之出》中，主要介紹了唐代茶業(yè)的主要產(chǎn)地，并分級品評。這都為后人研究唐代茶業(yè)的發(fā)展提供了詳細的資料?！恫杞?jīng)》以其豐富的內(nèi)容對中國乃至世界茶史都產(chǎn)生了不可估量的影響。本書譯注，以陶氏影宋《百川學?！繁尽恫杞?jīng)》為底本，并校以多種版本，以求詳實、準確。譯注者在對原書進行?？钡幕A上，對各種術語、名詞作了科學的注釋，并有白話文翻譯，以幫助讀者理解這部古代科技著作。本書還收錄了宋代蔡襄的《茶錄》和宋代《品茶要錄》，一并解釋、翻譯，希望讀者能夠?qū)χ袊铇I(yè)的發(fā)展和飲茶習俗有一個較為全面的了解。

陸羽（733—804），字鴻漸，復州竟陵（今湖北天門）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史”。是唐代著名的茶學家，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。

陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》而聞名于世。他也很善于寫詩，但其詩作目前世上存留的并不多。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調(diào)查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，并擅長品茗。

唐朝上元初年（公元760年），陸羽隱居江南各地，撰《茶經(jīng)》三卷，成為世界上第一部茶葉著。《全唐文》中撰載有《陸羽自傳》。曾編寫過《謔談》三卷。他開啟了一個茶的時代，為世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻。