咖啡聖經(jīng)

亞馬遜最高榮譽(yù)五星好評(píng)，

全世界最美的咖啡書

產(chǎn)豆、選豆、烘培、沖泡、杯測(cè)

新一波咖啡盛世精實(shí)盛典

35大咖啡產(chǎn)區(qū)履歷、

11種咖啡器具介紹、

96款經(jīng)典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化

Fika Fika Cafe 創(chuàng)辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍 James Chen 陳志煌

咖啡大叔 許吉東

專文推薦

2014、2015 WBC世界盃咖啡大師冠軍 吳則霖

口碑推薦

【本書特色】

◎亞馬遜最高榮譽(yù)五星好評(píng)，獻(xiàn)給咖啡成癮者的全球咖啡巡禮。

◎咖啡豆產(chǎn)地全履歷：五大洲咖啡豆產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)季、處理法、風(fēng)味調(diào)性、市佔(zhàn)率整理歸納。

◎咖啡沖煮器材介紹：咖啡機(jī)、咖啡壺、冰滴壺、杯具的使用、清潔、保養(yǎng)詳實(shí)說明。

◎經(jīng)典咖啡沖煮指南：黑咖啡、白咖啡、綜合咖啡、酒精咖啡等9大經(jīng)典咖啡沖煮技巧教學(xué)。

「清晨一杯，為了醒腦；午後一杯，代表風(fēng)範(fàn)；夜晚一杯，則是態(tài)度?！?..

亞馬遜最高榮譽(yù)五星好評(píng)，

全世界最美的咖啡書

產(chǎn)豆、選豆、烘培、沖泡、杯測(cè)

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35大咖啡產(chǎn)區(qū)履歷、

11種咖啡器具介紹、

96款經(jīng)典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化

Fika Fika Cafe 創(chuàng)辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍 James Chen 陳志煌

咖啡大叔 許吉東

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2014、2015 WBC世界盃咖啡大師冠軍 吳則霖

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【本書特色】

◎亞馬遜最高榮譽(yù)五星好評(píng)，獻(xiàn)給咖啡成癮者的全球咖啡巡禮。

◎咖啡豆產(chǎn)地全履歷：五大洲咖啡豆產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)季、處理法、風(fēng)味調(diào)性、市佔(zhàn)率整理歸納。

◎咖啡沖煮器材介紹：咖啡機(jī)、咖啡壺、冰滴壺、杯具的使用、清潔、保養(yǎng)詳實(shí)說明。

◎經(jīng)典咖啡沖煮指南：黑咖啡、白咖啡、綜合咖啡、酒精咖啡等9大經(jīng)典咖啡沖煮技巧教學(xué)。

「清晨一杯，為了醒腦；午後一杯，代表風(fēng)範(fàn)；夜晚一杯，則是態(tài)度?！?/p>

咖啡在短短幾百年間傳遍世界各地，從一開始的飲品轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐?。這顆小小的豆子盡力烘焙出人類的文明史，近年來，越來越多人進(jìn)口生豆自行烘培，對(duì)如何表現(xiàn)咖啡豆的風(fēng)味和特性，有了越來越豐富的觀點(diǎn)，累積出蓬勃的咖啡文化。

咖啡是性格鮮明的飲品，幾度的溫差，即大幅影響成品質(zhì)感。近年來，亞洲咖啡的銷售量，已達(dá)全球第一，咖啡達(dá)人紛出，強(qiáng)調(diào)並頌揚(yáng)其變化多端的獨(dú)特風(fēng)味，讓這些咖啡豆的出處及背後的人文風(fēng)土得以廣為流。

作者彙整全球產(chǎn)地資訊，從烘培、研磨、沖泡到品飲，甚至到盛裝咖啡的杯具，詳盡剖析影響咖啡風(fēng)味的細(xì)節(jié)，開啟咖啡迷全感體驗(yàn)。