荔枝

Litchi chinensis Sonn. Voy. Ind. 2: 230. Pl. 129. 1782; Radlk. in Engler, Pflanzenr. 98 (IV. 165): 917. 1932; 陳嶸, 中國樹木分類學(xué)684. 圖575. 1937; How et Ho in Acta Phytotax. Sinica 3: 391. 1955; 中國高等植物圖鑒 2: 720. 圖3169. 1972. ——Nephelium litchi Camb. in Mem. Mus. Hist. Nat. Paris 18: 30. 1829.——Litchi litchi Britton, Fl. Bermuda 226. 1918.

常綠喬木，高通常不超過10米，有時可達(dá)15米或更高，樹皮灰黑色；小枝圓柱狀，褐紅色，密生白色皮孔。葉連柄長10-25厘米或過之；小葉2或3對，較少4對，薄革質(zhì)或革質(zhì)，披針形或卵狀披針形，有時長橢圓狀披針形，長6-15厘米，寬2-4厘米，頂端驟尖或尾狀短漸尖，全緣，腹面深綠色，有光澤，背面粉綠色，兩面無毛；側(cè)脈常纖細(xì)，在腹面不很明顯，在背面明顯或稍凸起；小葉柄長7-8毫米。花序頂生，闊大，多分枝；花梗纖細(xì)，長2-4毫米，有時粗而短；萼被金黃色短絨毛；雄蕊6-7，有時8，花絲長約4毫米；子房密覆小瘤體和硬毛。果卵圓形至近球形，長2-3.5厘米，成熟時通常暗紅色至鮮紅色；種子全部被肉質(zhì)假種皮包裹。花期春季，果期夏季。

產(chǎn)我國西南部、南部和東南部，尤以廣東和福建南部栽培最盛。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲都有引種的記錄。

荔枝是我國南部有悠久栽培歷史的著名果樹，一般公認(rèn)其原產(chǎn)地在我國南部的熱帶亞熱帶地區(qū)。據(jù)報道近年來在海南和云南人跡罕至的熱帶性森林中先后找到了野生荔枝，為上述結(jié)論提供了直接的證據(jù)。

我國歷代涉及荔枝的文獻(xiàn)很多，最早的記錄見于漢代的《上林賦》、《異物志》和晉代的《南方草木狀》等。歷代記述荔枝的專文或?qū)膊簧伲瑩?jù)目前所知約有10余種，僅吳其濬《植物名實圖考長編》一書中轉(zhuǎn)錄的就有6種。蔡襄《荔枝譜》和吳應(yīng)逵《嶺南荔枝譜》都是有代表性的、比較全面的荔枝專著，詳細(xì)記述了荔枝的歷史資料、產(chǎn)地、品種、種植、蟲害、物侯、加工和食用等各個方面。蔡著側(cè)重于福建的材料，吳著則本于廣東的經(jīng)驗和名品，故各有其特色。這些文獻(xiàn)為荔枝的研究工作提供了極有價值的歷史資料。荔枝的栽培品種很多，以成熟期、色澤、小瘤狀凸體的顯著度和果肉風(fēng)味等性狀區(qū)分。著名的品種如廣東的蘭月紅、玉荷包（早熟）；黑吐，懷枝（中熟）；掛綠、糯米糍（晚熟）等。福建的名品有狀元紅、陳紫和蘭竹等，蘭竹不僅品質(zhì)好，而且適于山區(qū)種植。此外四川的大紅袍和楠木葉也是該地的名品。