野菜博錄草部卷一

野菜博錄草部卷一

新安鮑山在齊編

大藍(lán)

一名菘藍(lán)一名葳馬藍(lán)人家園圃中苗高尺余葉?白菜葉?厚狹窄尖，淡粉靑色，莖稍間開黃花，結(jié)小莢，其子黑色，味苦性寒。無毒。

食法：葉煠熟水浸去苦味，油鹽調(diào)食。