餐桌上的歷史

人類歷史的檔案或許就濃縮在小小的餐盤里。

《餐桌上的歷史——刺激食客味蕾的50餐》既是一部別開生面的歷史故事書，也是一本獨(dú)特的廚藝之書。羅馬皇帝的緋鯉、巴士底獄里的牢飯、杜伊勒里宮里的大松雞、泰坦尼克號上的香草蛋糕、希拉克的圣誕鬣蜥等，50道甄選自貴族檔案的特色菜肴，都浸潤了歷史上的某個重要時刻。從食材到灶邊，從政客到君主，在一道道稀見菜肴的制作過程中，在充滿異域和時代風(fēng)味的歷史情景中，穿梭自如享受您的感官和想象力交織的盛宴。

兩人合著的《在歷史的餐桌上》（à la table de l’histoire）獲得安托南·卡雷姆獎。

【法】馬里翁·戈德弗魯瓦，歷史學(xué)家、美食家，在法國科研中心任職；

【法】格扎維?！さ驴送?，歷史學(xué)家、美食家，曾擔(dān)任盧浮宮朗斯分館館長。