百家詩話總龜後集卷之二十九

百家詩話總龜後集卷之二十九

詠茶門

庫部林郎中說：建州上春採茶時，茶園人無數(shù)，撃皷聲聞數(shù)里。然一園中?間壟，茶品巳相逺，又況山園之異邪？苕溪漁隱曰：歐陽永叔嘗新茶詩云：年窮臘盡春?動，蟄雷未起駈龍蛇，夜聞?chuàng)陌枬M山谷，千人?呌聲喊呀，萬木寒癡睡不醒，惟有此?先萌芽。余官冨沙凡三春，　見北苑造茶，但其地?zé)?驚蟄，茶芽長導(dǎo)，許?無擊皷喊山之事。永叔詩與文昌所紀(jì)皆非也。北苑茶山凡十四五里，茶味惟均，亦豈有間壟茶品已相逺之說邪？歐公和劉原父揚州時?堂絶句云：積雪猶封?頂?，驚雷未發(fā)建溪春。中洲地?zé)溍妊吭?，入貢冝先百物新。注云：時?堂造貢茶所也。余以陸羽茶經(jīng)考之，不言揚州岀茶。惟毛文錫茶譜云：揚州禪智寺，隋之故宮，寺在蜀岡，其茶?香味如?頂焉。第不知入貢之因，起扵何時，故不得而誌之也。

東坡汲江水煎茶詩云：活水還湏活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月?春甕，小杓分江入夜瓶。此詩奇甚，道盡烹茶之要。且茶非活水則不能發(fā)其鮮馥。東坡深知此理矣。余頃在冨沙，嘗汲溪水烹茶，色香味俱成三絶。又況其地産茶為天下第一，冝其水異扵，他處用以烹茶，水功倍之。至扵浣衣尢更?白，則水之輕清益可知矣。近城山間有陸羽井，水亦清?寔，好事者爲(wèi)名之。羽著經(jīng)言，建州茶未得詳，則知羽不曽至冨沙也。

建安北苑茶始扵，　太宗太平興國二年，遣使造之，取象扵龍鳯以別庻飲，由此入貢。至道間，仍添造石乳。其後大小龍茶又起，扵丁謂而成扵。蔡君謨謂之將漕閩中，實董其事，賦北苑焙新茶詩，其序云：産茶者將七十郡，每?入貢，皆以社前、火前爲(wèi)名，悉無其寔。惟建州出茶有焙，焙有三十六，三十六中，惟北苑彂而味尢佳。社前十五日即採其芽，日數(shù)千工聚而造之，逼社即入貢，工甚大，造甚精，皆載於所撰建安茶録。仍作詩以大其事云：北苑龍茶著，甘鮮的是珍。四方惟數(shù)此，萬物更無新。?吐?茫緑，?沾少許春。散?縈?遍。急採上山頻，宿葉寒尢在。芳芽冷未伸。第?！∠诒夯@籠，雨中民長疾。勾萌拆開齊，分兩均??。蒸雀舌，和露疊龍鱗。貢作勝諸道，先嘗祇一人。緘封瞻闕下，郵傳渡江濵。特??丹禁，殊?賜近臣。啜　靈藥?，用與上罇親。頭進(jìn)英華盡，?烹氣味醇。細(xì)香勝卻麝，淺色過扵筠。頋渚慙投木，冝都愧積薪。年年號供御，天産壯甌閩。此詩敘貢茶，頗為詳盡，亦可見當(dāng)時之事也。又君謨茶録序云：臣前因奏事，伏?　陛下諭臣先任福建轉(zhuǎn)運使日，所進(jìn)上品龍茶，最為精好。臣退念艸木之?，首辱　陛下知，鍳若處之得地，則能盡其材。昔陸羽茶経，不苐建安之品，丁謂茶圖，獨論採造之本。至扵烹試曽，未有聞，輙條數(shù)字，蕳而易明，勒成二萹，名曰茶録。至宣政間，鄭可蕳以貢茶進(jìn)用，乆領(lǐng)漕試，創(chuàng)添續(xù)入，其數(shù)浸廣，今猶因之。細(xì)色茶五綱，凡四十三品，形製各異，共七千餘餅。其間貢新、試新、龍團、勝雪白茶、御苑玉芽，此五品乃水?為苐一，餘乃生揀次之。又有粗色茶七?，凡五品，大小龍鳯并?芽，悉入龍腦和膏為團餅茶，共四萬餘餅。東坡題汶公詩卷云：上人問我　連意待，賜頭?八品茶。即今粗色紅綾袋八品者是也。蓋水?茶即社前者，生?茶即火煎者，粗色茶即雨前。閩中地?zé)?，雨則茶巳老而味加重矣。山谷和揚王休點宻雲(yún)龍詩云：小壁雲(yún)龍不入香，元豊龍焙承詔作。今細(xì)色茶中卻無此一品也。又有石門、乳吉、香口三外焙，亦?扵北苑，皆採摘茶芽，送官焙添造，每?縻金共二萬餘緍，日役千夫，凡兩月方能迄事。苐所造之茶，不許過數(shù)。入貢之後，市無貨者，人所罕得。惟?源諸處?焙茶，其絶品亦可敵官焙。自昔至今，亦皆入貢。其流販四方，悉?焙茶耳。蘇、黃皆有詩稱道?源茶。蓋?源與北苑為鄰，山阜相接，才三里餘，其茶甘香，特在諸?焙之上。東坡和曹輔寄壑源試焙新芽詩云：仙山靈雨?行雲(yún)，洗遍香肌粉未勻。明月來投玉川子，春風(fēng)吹散武林春。要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。戯作小詩君一?，從來佳茗似佳人。山谷謝送碾賜?源?芽詩云：矞雲(yún)從龍小蒼璧，元豊至今人未識。?源包貢第一春。御奩碾香俱玉食。睿思殿中金井?dāng)r。甘露薦枕天開顔。橋山事事　百?。袞司諸公省中宿。中人傳賜夜未央。雨露?光照官燭。右丞似是李元禮。好事風(fēng)流有涇渭?？蠎z天祿校書郎。親敕家庭遣分似。春風(fēng)飽食太官羊。不慣腐儒湯餅?zāi)c。捜攪十年燈火讀，令我?中書傳香。已戒應(yīng)門牛馬走，客來問字莫載酒。

建州陸羽茶經(jīng)尚未知之，但言福建等十二州未詳徃徃得之，其味極佳。江右日近方有?面之號。李氏別令取其乳作片，或號曰京挺的乳及骨子等，毎?不過五六萬斤，迄今?出三十餘萬斤。凡十品，曰龍茶、鳯茶、京挺、的乳、召乳、白乳、頭金?面、頭骨、次骨。龍茶以供乗輿，及賜執(zhí)政、親王、長主，餘皇族學(xué)士、將帥皆得鳯茶。舎人近臣賜金挺的乳，館閣賜白乳、龍鳯、石乳茶，皆太宗令造。江右有研膏茶供御，即龍茶之品也。丁謂為北苑茶録三卷，俻載造茶之妙，未行扵世。

唐茶惟湖州紫筍入貢，每?以清明日貢到，先薦宗廟，然後分賜近臣。紫筍生頋渚，在湖常二境之間。當(dāng)採茶時，兩郡守畢至，最為盛集。此蔡寛夫詩話之言也。蔡但知其一而不知其二。按陸羽茶經(jīng)云。浙西以湖州上，常州次。湖州生長興縣顧渚山中。常州義興縣生君山懸腳嶺北?下。唐義興縣重脩茶舎記云。義興貢茶。非舊也。前此故御史大夫李棲筠實典是邦。山僧有獻(xiàn)佳茗者。?客嘗之。野人陸羽以為芬香甘辣。冠于他境?？伤]扵上。棲筠從之，始進(jìn)萬兩，此其濫觴也。厥後因之，徵獻(xiàn)浸廣，遂為任?之貢，與常賦之邦侔矣。故玉川子詩云：天子湏嘗陽羨茶，百艸不敢先開花。正謂是也。當(dāng)時顧渚、義興皆貢茶，又鄰壌相接。白樂天守姑蘇，聞賈常州、崔湖州茶山境?，想羨歡宴，因寄詩云：遙聞境?茶山夜，珠翠歌鍾俱遶身。?下中分兩州界，燈前合作一家春。青娥?舞應(yīng)爭妙，紫筍斉嘗各閗新。自欵花時北窓下，蒲黃酒對病眠人。唐?高爲(wèi)湖州刺史，因修貢顧渚茶山，作詩云：禹貢通逺俗，始圖在安人。後王失其本，聀吏不敢陳。亦有姦佞者，因茲欲求神。動生千金費，日使萬姓貧。我耒顧渚源，淂與茶事親。?甿輟耕農(nóng)，采掇實苦辛。一夫且當(dāng)役，盡室皆同臻。捫葛上欹壁，蓬頭八荒榛。終朝不盈掬，手足皆鱗皴。悲嗟遍空山，艸木爲(wèi)不春。隂嶺牙未吐，使曹牒巳頻。心爭造化先，走挺麋鹿均。選納無日夜，擣聲昏繫晨。衆(zhòng)功何枯櫨，俯視彌傷神。皇帝尚廵狩，東郊路多堙。周囬繞天涯，所獻(xiàn)惟艱勤。況減兵革用，兼茲困疲民。未知供御餘，誰合分此珎。顧省忝邦守，有慙復(fù)因循。茫茫滄海間，丹憤何由申。此詩雅得詩人諷諌之體，誠可尚也。

玉川子有謝孟諌議恵茶歌，范希文亦有閗茶歌，此二萹皆佳作也，殆未可以優(yōu)劣論。然玉川歌云：至尊之餘合王公，何事便到山人家。而希文云：北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先閗羙。若論先後之序，則玉川之言差勝。雖然，如希文豈不知上下之分者，?亦各賦一時之事耳。苕溪漁隠曰：藝苑以此二萹皆佳作，未可優(yōu)劣論，今並録全。余謂玉川之詩優(yōu)扵，希文之歌玉川，自出?臆，造語穩(wěn)貼，得詩人之句法。希文排比故實，巧欲形容，宛成有韻之文，是果無優(yōu)劣耶？玉川走筆謝孟諌議寄新茶云：日髙丈五睡正濃，軍將打門驚周公。自云諌議送書信，白絹斜封三道印。開緘宛見諌議面，手閱月團三百片。聞道新年八山裏，蟄?驚動春風(fēng)起。天子湏嘗陽羨茶，百艸不敢先開花。仁風(fēng)暗結(jié)珠琲瓃，先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裏，至精至好且不奢。至尊之餘合王公，何當(dāng)便到山人家。柴門反関無俗客，紗?掛頭自煎吃。碧雲(yún)引風(fēng)吹不?，白花浮光凝椀面。一椀喉吻潤，兩椀破孤悶。三椀捜枯腸，惟有文字五千卷。四椀發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五椀肌骨清，六椀通仙靈。七椀喫不得。也唯斍兩腋，習(xí)習(xí)清風(fēng)生蓬萊。山在何処玉川子，乗此清風(fēng)欲?去。山上群仙司下?，地位清髙隔風(fēng)雨。安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦。便為諌議問蒼生，到頭合得蘇息否。希文和章岷從事閗茶歌云：年年春自東南來，建溪先煖氷?開。溪邉竒茗冠天下，武夷仙人從古?。新雷昨夜發(fā)何處，家家嬉?穿雲(yún)去。露芽錯落一畨營，綴玉含珠散嘉?。終朝采掇未盈?，唯求精粹不敢貪。研膏焙乳有雅製，方中圭?圓中蟾。北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先閗羙。?磨雲(yún)外首山銅，瓶攜江上中?水。黃金碾畔緑塵飛，碧玉甌中翠濤起。閗茶味?輕醍醐，閗茶香?薄蘭芷。其間品第胡能欺，十目視而十手指。勝若登山不可扳，輸同?將無窮恥。吁嗟天産石上英，論功不愧堦前蓂。衆(zhòng)人之濁我可清，千日之醉我可醒。屈原試與招魂魄，劉憐卻得聞雷霆。盧仝敢不歌，陸羽湏作經(jīng)。森然萬象中，焉知無茶星。啇山丈人休茹芝，首陽先生休采薇。長安酒價減千萬，成都藥市無光輝。不如仙山一啜好，泠然便欲乗風(fēng)飛。君莫羨，花間女郎只閗艸，嬴得珠璣滿斗?。百家詩話總龜卷之二十九。