黃油
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黃油是最古老的人工食物之一，從碧綠的牧草轉變成金色的黃油，這個過程在數(shù)百年間的變化如同黃油的美味一樣，讓人心醉神迷。不止于餐桌，黃油的身世與遠離廚房和乳品廠的許多事件緊密交織，從精神與藥物的需求，到開疆拓土的工業(yè)革命，再到20世紀人造黃油生產(chǎn)者與無脂狂熱者的針鋒相對，黃油獨一無二的歷史反映了我們的口腹之欲，也展現(xiàn)出人類的雄心壯志。 此外，本書作者伊萊恩·科斯羅瓦還提供了在家中制作和使用各種黃
簡介
黃油是最古老的人工食物之一，從碧綠的牧草轉變成金色的黃油，這個過程在數(shù)百年間的變化如同黃油的美味一樣，讓人心醉神迷。不止于餐桌，黃油的身世與遠離廚房和乳品廠的許多事件緊密交織，從精神與藥物的需求，到開疆拓土的工業(yè)革命，再到20世紀人造黃油生產(chǎn)者與無脂狂熱者的針鋒相對，黃油獨一無二的歷史反映了我們的口腹之欲，也展現(xiàn)出人類的雄心壯志。 此外，本書作者伊萊恩·科斯羅瓦還提供了在家中制作和使用各種黃... 更多
屬性
出版社
文化發(fā)展出版社
ISBN
9787514227659
出版年
2020-5
裝幀
平裝
價格
49.80元
頁數(shù)
320
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