吃貨的生物學(xué)修養(yǎng)
: 脂肪、糖和
認(rèn)領(lǐng)
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食物空前豐富的工業(yè)社會(huì)，反而成了引發(fā)疾病的導(dǎo)火索。當(dāng)人們真正了解了王立銘所著的《吃貨的生物學(xué)修養(yǎng)》一書中講述的這段歷史和歷史背后的故事，也一定可以從中獲得科學(xué)方面的收獲。本書是以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發(fā)現(xiàn)為脈絡(luò)，展示了這個(gè)領(lǐng)域的科學(xué)探索和發(fā)現(xiàn)、我們?nèi)粘ｏ嬍辰】蹬c疾病的關(guān)系，以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。作者以講述歷史故事的形式，把常人陌生的科學(xué)史娓娓道出，引
簡介
食物空前豐富的工業(yè)社會(huì)，反而成了引發(fā)疾病的導(dǎo)火索。當(dāng)人們真正了解了王立銘所著的《吃貨的生物學(xué)修養(yǎng)》一書中講述的這段歷史和歷史背后的故事，也一定可以從中獲得科學(xué)方面的收獲。本書是以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發(fā)現(xiàn)為脈絡(luò)，展示了這個(gè)領(lǐng)域的科學(xué)探索和發(fā)現(xiàn)、我們?nèi)粘ｏ嬍辰】蹬c疾病的關(guān)系，以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。作者以講述歷史故事的形式，把常人陌生的科學(xué)史娓娓道出，引... 更多
屬性
作者
王立銘
出版社
清華大學(xué)出版社
ISBN
9787302445326
出版年
2016-9-1
裝幀
平裝
價(jià)格
45
頁數(shù)
243
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