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苦瓜(Momordica charantia L.)是葫蘆科苦瓜屬一年生攀援狀柔弱草本,苦瓜莖、枝上被柔毛,卷須纖細(xì);葉柄細(xì)長(zhǎng),背面淡綠色,葉脈呈掌狀;花為雌雄同株;果實(shí)紡錘形或圓柱形,多瘤皺,成熟后橙黃色;種子長(zhǎng)圓形,兩面有刻紋?!侗静菥V目》載“苦以味名”,因此得名苦瓜??喙显a(chǎn)印度尼西亞,宋元時(shí)期傳入中國(guó),如今分布于中國(guó)各地??喙闲詽衲蜔幔∠x害少??喙闲韵矞嘏荒秃?,耐濕不耐澇,對(duì)土壤和空氣的溫度要求比較高,種植以春、秋較佳,生長(zhǎng)適宜溫度為20—30度,光照越充足,越有利于生長(zhǎng),多為種子繁殖?!峨S息居飲食譜》載苦瓜清則苦寒,滌熱,明目清心,苦瓜汁有良好的降血糖作用,利于腸道,但脾胃虛弱的
簡(jiǎn)介
苦瓜(Momordica charantia L.)是葫蘆科苦瓜屬一年生攀援狀柔弱草本,苦瓜莖、枝上被柔毛,卷須纖細(xì);葉柄細(xì)長(zhǎng),背面淡綠色,葉脈呈掌狀;花為雌雄同株;果實(shí)紡錘形或圓柱形,多瘤皺,成熟后橙黃色;種子長(zhǎng)圓形,兩面有刻紋?!侗静菥V目》載“苦以味名”,因此得名苦瓜??喙显a(chǎn)印度尼西亞,宋元時(shí)期傳入中國(guó),如今分布于中國(guó)各地??喙闲詽衲蜔幔∠x害少。苦瓜性喜溫暖不耐寒,耐濕不耐澇,對(duì)土壤和空氣的溫度要求比較高,種植以春、秋較佳,生長(zhǎng)適宜溫度為20—30度,光照越充足,越有利于生長(zhǎng),多為種子繁殖。《隨息居飲食譜》載苦瓜清則苦寒,滌熱,明目清心,苦瓜汁有良好的降血糖作用,利于腸道,但脾胃虛弱的不宜多食,中國(guó)自古以來有“良藥苦口”的名言,則是味苦之良蔬也??喙蠈?duì)烹飪要求不高,與別的菜混搭不會(huì)把苦味擴(kuò)散至其他菜;苦瓜藤具有觀賞價(jià)值,城區(qū)有庭院居民往往自發(fā)搭架種植,亦觀亦食,笑稱“苦中作樂”。... 更多
形態(tài)特征
莖
莖、枝被柔毛;
花
雌花:?jiǎn)紊?;花?;砍>?苞片;子房密生瘤狀突起;
果
果紡錘形或圓柱形,多瘤皺,長(zhǎng)10-20厘米,成熟后橙黃色,頂端3瓣裂;
種子
種子多數(shù),具紅色假種皮,兩端各具3小齒,兩面有刻紋;
生態(tài)習(xí)性
物候期
花果期5-10月;
主體信息
拉丁名
Momordica charantia L.
中文名
苦瓜(kǔ gu?。?/div>
文獻(xiàn)
Sp. Pl. 2: 1009 (1753)
界
Plantae-植物界(zhí wù jiè)
門
Angiospermae -被子植物門(bèi zǐ zhí wù mén)
綱
Magnoliopsida-木蘭綱(mù lán gāng)
目
Cucurbitales -葫蘆目(hú lú mù)
科
Cucurbitaceae葫蘆科(hú lú kē)
屬
Momordica-苦瓜屬(kǔ guā shǔ)
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