依托“盱眙龍蝦”地理標(biāo)志馳名商標(biāo)的品牌優(yōu)勢(shì)、百萬(wàn)畝水稻的資源優(yōu)勢(shì)和盱眙山水生態(tài)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新性開(kāi)發(fā)出“蝦稻共生”綜合種養(yǎng)新模式。水稻田里養(yǎng)龍蝦，龍蝦地里種水稻，全程不使用化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料、化學(xué)激素，實(shí)現(xiàn)種草養(yǎng)蝦、養(yǎng)蝦育稻、稻法自然、生態(tài)循環(huán)，新模式較傳統(tǒng)一稻一麥畝均增收3000元以上。

制定并實(shí)施《盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)“十四五”規(guī)劃》《龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持引導(dǎo)基金設(shè)立及使用管理辦法》等系列政策。成立江蘇省盱眙龍蝦協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)擁有1000余家團(tuán)體會(huì)員，會(huì)員及加盟單位覆蓋全國(guó)20多個(gè)省、市、自治區(qū)，通過(guò)協(xié)會(huì)發(fā)揮獨(dú)特作用，有效規(guī)范盱眙龍蝦市場(chǎng)，維護(hù)品牌形象。

淮安市知識(shí)產(chǎn)權(quán)部門指導(dǎo)龍蝦協(xié)會(huì)與張洪程院士工作站、國(guó)家粳稻工程技術(shù)研究中心江蘇分中心合作，篩選出“盱龍香1號(hào)”等適合蝦稻共生的優(yōu)質(zhì)稻米品種，同時(shí)開(kāi)發(fā)出“盱眙龍蝦香米”第二大品牌，在打造盱眙龍蝦品牌的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)“一蝦多用”，探索出全市地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)融合和促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑新模式，開(kāi)創(chuàng)地理標(biāo)志興農(nóng)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和生動(dòng)實(shí)踐。