最近一段時間，我經常被問到一個問題：

如何有效訓練自己的商業(yè)思考能力？

顯然，進入新的一年，大家有強烈學習的渴望，也有擔心落后的焦慮。

我常說，只有底層邏輯才有生命力。

底層邏輯+環(huán)境變量=方法論。

環(huán)境一直在變，只有掌握底層邏輯，才算探尋到萬變中的不變，抓住本質。從而推演出無窮無盡的方法論。

商業(yè)的思考能力，其實就是一種從底層邏輯出發(fā)，不斷深度思考的能力。

剛好，前幾天有人問了我另一個問題，我覺得特別適合作為一道思考題。我們一起來訓練訓練自己的商業(yè)思考能力。

請問：為什么太二酸菜魚的店，只有4人座？

—?1?—

抓住不變的底層邏輯

太二酸菜魚，是一家你可能聽過，也去吃過的餐廳。

但是為什么太二酸菜魚，沒有圓桌，沒有6人座8人座，只有4人座呢？

從底層邏輯出發(fā)。

餐廳的底層邏輯是什么？

是坪效。

門店租金，是餐廳最主要的成本之一。因此，我們常常用 “坪效” 來衡量一家餐廳的運營效率。

坪效，就是門店每平方米每年創(chuàng)造的收入。坪效做得越高，經營效率就越高，贏利能力也越好。

用一個公式表示就是：

坪效=店鋪總收入÷單店總面積。

因此，一家門店想要贏利，就要做到讓它每平方米的坪效＞租金。

提高坪效，就是經營好餐廳的底層邏輯。

那么，怎么做？

一家餐廳的營業(yè)額高峰，一般只有兩個時間點：午飯，和晚飯。

午飯和晚飯的營業(yè)額越高，坪效自然越好。

但是，怎么提高營業(yè)額呢？拼命推銷菜單，天花亂墜讓顧客點最貴的菜嗎？

當然不是?？吹竭@里，我想你心中應該浮現出了一個答案：

想要提高午飯和晚飯時間的營業(yè)額，核心是提高翻臺率。

在飯點的時間里，翻4桌的營業(yè)額，幾乎一定比翻2桌的營業(yè)額要高。

那么現在問題來了，什么樣的顧客，可能會吃很長很長時間，影響到翻臺率呢？

聚會的。6個人8個人一塊來的。

晚上6點，先有人來拿號排隊，占個位子。到了6點半，陸陸續(xù)續(xù)來了兩三個人，大家見面打個招呼，先聊著，玩會手機。到了7點，其他人終于下班，來到餐廳。等吃上飯，可能要7點半8點了。

這還不算，吃完了，大家還得再聊會天，休息休息。

一頓飯，可能從晚上6點，吃到晚上9點。

你又不能趕客人走，怎么辦？

這個時候，你就知道為什么太二酸菜魚只有4人座了。

不是因為店面小，不是沒辦法換圓桌，只是不想讓客人在這里做太重度的社交。4個人，大家簡單吃頓飯，聊聊天，挺好。吃完之后，你們還可以去逛逛街，看看電影嘛。

核心，是為了翻臺率。

這就是從 “底層邏輯” 出發(fā)來思考問題。

現在，你看明白了嗎？

—?2?—

尋找變化的方法論

當我們掌握了底層邏輯，就能根據不同的環(huán)境，不斷推演出變化的方法論。

你也因此，能看懂很多其他餐廳的做法。

再給你舉個例子，我們繼續(xù)來訓練商業(yè)思考能力。

肯德基，如何提高自己的坪效？

肯德基，是典型的 “前店后廠”。前臺的店面，讓大家能夠堂食消費，后臺的廚房，提供產能制作食品。

但你能想象到一種情況是，前店的消費，如果不能消化后廠的產能怎么辦？

比如一共做了300個炸雞，前店只消費了150個。另外150個，不就浪費了嗎。坪效，也就因此降低。

怎么辦？

所以，你一定注意到，肯德基一直在大力發(fā)展 “外賣”。

堂食的效率，如果已經發(fā)揮到極限，那我們就來做外賣吧。你點單，我給你送過去?？赡?，又能多賣100個炸雞。

但是，還剩50個炸雞，怎么辦？

還可以做 “外帶” 啊。

不一定堂食，打包行不行。在餐廳弄一個對外的窗口，路過的人連門都不用進，可以買直接加工好的半成品，自己做炸雞吃。

這樣，說不定又能賣50個。

堂食、外賣、外帶。這是肯德基根據 “坪效” 的底層邏輯，結合自己的情況，尋找到的方法論。

我再說一個例子。

比如我非常喜歡的一個餐飲品類，在中國如火如荼，甚至被人稱為是中國第九大的菜系，小龍蝦。

但是，小龍蝦有一個比較明顯的缺點，就是季節(jié)性。

上市時間，從5月份開始，到9月份結束。那一年的時間里，剩下的7個月呢？

大多數的小龍蝦店，因此只能關門了。用5個月的坪效，來養(yǎng)12個月的租金，太難了。

怎么辦？

于是有很多人，想到一個聰明的方法：羊蝎子小龍蝦店。

夏天，是麻辣小龍蝦。冬天，是羊蝎子火鍋。

依靠兩個品類一起，把全年的坪效撐起來。

現在，我們重新回過頭來看這三個例子，太二酸菜魚、肯德基、小龍蝦店，你發(fā)現了什么沒有？

他們都是從底層邏輯的坪效出發(fā)，尋找自己的方法論，來解決自己的問題。

太二酸菜魚，解決了飯點 “一時” 的翻臺率問題?？系禄?，解決了產能 “一天” 的消費問題。小龍蝦店，解決了經營中 “一年” 的季節(jié)性問題。

這，就是商業(yè)的思考能力。

—?3?—

如何訓練商業(yè)思考能力？

那么，到底要如何訓練自己的商業(yè)思考能力？

我給你幾個具體的建議。

第一，多問為什么。

問題，是思考的起點。你只有真正對商業(yè)世界保持好奇，才能持續(xù)深度思考。

為什么只有4人座呢？為什么會有外賣和外帶呢？為什么會把小龍蝦和羊蝎子兩個品類放在一起呢？

如果你都沒有這些 “為什么”，你的世界里也就沒有問題，更別說去思考這些問題了。

第二，找到底層邏輯和關鍵變量。

發(fā)現問題了，然后去找底層邏輯。

既然是底層邏輯，那一定是通用的，就在我們身邊的東西。只是需要我們不斷驗證，總結。

比如說，剛剛提到的餐廳，底層邏輯是坪效。

比如說，管理問題，你可以從 “責權利” 的方面去思考。

比如說，產品問題，你可以從功能角度，體驗角度，個性化角度的方向去延伸。

然后，抓住那些關鍵變量。

關鍵變量，就是那20%最重要的事情。

影響一件事的原因，可能有100個，1000個，但肯定不是每一個都最重要。找到那個最重要的，能影響80%結果的關鍵變量。

如果你能想到這個程度，那你在商業(yè)上的思考能力，一定能有不小的提高。

第三，寫寫畫畫。

我們思考的結果，一定要經過推敲和驗證。

怎么推敲和驗證？

寫出自己的想法，畫出自己的模型。

當你能把自己的思考，寫成一篇文章，或者表述成一個公式，說明你有了更深的思考。至少，邏輯是清晰的。否則，你根本表達不出來。

如果你對自己有更高要求，還可以畫出來。

寫，還是線性的思維。畫，是真正把邏輯扣上了閉環(huán)。

把復雜的思考，能清晰畫在一張圖上，你在商業(yè)上，就擁有了抽象化思考，和具象化表達的能力。

最后的話

回到最開始的問題：

如何有效訓練自己的商業(yè)思考能力？

記住這個公式：

底層邏輯+環(huán)境變量=方法論。

如果說只掌握各行各業(yè)的 “干貨” 方法論，那只是 “授人以魚”，只要環(huán)境出現任何變化，“干貨” 就不再適用。

但如果掌握的是 “底層邏輯”，那才是 “授人以漁”，你可以通過不變的底層邏輯，推演出順應時勢的方法論。

多問為什么，從底層邏輯出發(fā)，找到關鍵變量，推演出方法論，并且不斷總結驗證迭代自己的思考。

希望這篇文章，能夠給你一些幫助，一點啟發(fā)。

也愿你能：深度思考，如魚得水。

我們拆解了60+刷屏案例，得出36條內容爆款方法論?

7大新媒體頭部賬號，系統輸出持續(xù)打造爆款內容的核心方法。

如何有效訓練商業(yè)思考能力？

我們拆解了60+刷屏案例，得出36條內容爆款方法論?

如何有效訓練商業(yè)思考能力？

我們拆解了60+刷屏案例，得出36條內容爆款方法論?