廚房里的人類學(xué)家

從學(xué)院到廚房、不求學(xué)位只求美味

作者與你分享專業(yè)廚房背后的秘密

在廚房發(fā)現(xiàn)廣袤的田野，以食藝色香寫照眾生面相。

這不僅是一本記錄廚藝學(xué)校和餐飲生活的書，更是一本蘊(yùn)涵著人類學(xué)思想的生活小品。

入圍2010臺(tái)北國際書展“書展大獎(jiǎng)”

作家梁文道、蔡珠兒、韓良憶、葉怡蘭等人滿足推薦

《廚房里的人類學(xué)家》

作者放棄西雅圖華盛頓大學(xué)博士學(xué)位、轉(zhuǎn)戰(zhàn)廚房！

為讀者講述專業(yè)廚房里不為人知的秘密與樂趣

聽，臺(tái)灣料理人說廚房的故事！

莊祖宜，師大英語系畢業(yè)，哥倫比亞大學(xué)人類學(xué)碩士，西雅圖華盛頓大學(xué)人類學(xué)博士候選人。

曾做過歌手，國中老師，大學(xué)助教，兼職翻譯。

2006年毅然決然放下博士論文，進(jìn)入美國麻州劍橋廚藝學(xué)校研習(xí)烹飪。

畢業(yè)后隨夫赴港，在大飯店里從廚房學(xué)徒做起，工作之余經(jīng)營部落格「廚房里的人類學(xué)家」（http://blog.yam.com/tzui），分享烹飪心得和專業(yè)廚房內(nèi)的所見所聞。