如何成為優(yōu)秀的大腦飼養(yǎng)員 : 讓
13種語言版本席卷全球，4國亞馬遜高分推薦
80項(xiàng)全面自測+24道健腦美餐+11層大腦膳食金字塔
挑選食物時(shí)，比起琢磨肌肉、脂肪的偏好，我們更該問問大腦愛吃什么
◎ 編輯推薦
☆ 蜚聲國際的作者，廣受認(rèn)可的巨作
作者被譽(yù)為神經(jīng)科學(xué)界的蒙娜麗莎，在世最具影響力的17位女科學(xué)家之一，于領(lǐng)域內(nèi)深耕十五年，將故鄉(xiāng)意大利的飲食模式與自身科研成果融為一體，此外，她還曾出鏡NBS、TED，與觀眾分享前沿知識。
本書授權(quán)15種語言版本，美亞、英亞、澳亞等多國圖書平臺評分4.6分以上，《泰晤士報(bào)》《衛(wèi)報(bào)》《洛杉磯時(shí)報(bào)》《華爾街日報(bào)》等多家媒體擊節(jié)贊嘆。
★ 易被忽視的角度，特別簡單的貼心內(nèi)容
提到飲食，人們會考慮哪些食物能讓自己皮膚更好、身材更棒，但卻很少思考食物與我們的精力和腦力有何關(guān)聯(lián)，本書立足七大營養(yǎng)素，從零開始一一介紹，幫助讀者吃得更聰明。除了淺顯易懂的講解，...
13種語言版本席卷全球，4國亞馬遜高分推薦
80項(xiàng)全面自測+24道健腦美餐+11層大腦膳食金字塔
挑選食物時(shí)，比起琢磨肌肉、脂肪的偏好，我們更該問問大腦愛吃什么
◎ 編輯推薦
☆ 蜚聲國際的作者，廣受認(rèn)可的巨作
作者被譽(yù)為神經(jīng)科學(xué)界的蒙娜麗莎，在世最具影響力的17位女科學(xué)家之一，于領(lǐng)域內(nèi)深耕十五年，將故鄉(xiāng)意大利的飲食模式與自身科研成果融為一體，此外，她還曾出鏡NBS、TED，與觀眾分享前沿知識。
本書授權(quán)15種語言版本，美亞、英亞、澳亞等多國圖書平臺評分4.6分以上，《泰晤士報(bào)》《衛(wèi)報(bào)》《洛杉磯時(shí)報(bào)》《華爾街日報(bào)》等多家媒體擊節(jié)贊嘆。
★ 易被忽視的角度，特別簡單的貼心內(nèi)容
提到飲食，人們會考慮哪些食物能讓自己皮膚更好、身材更棒，但卻很少思考食物與我們的精力和腦力有何關(guān)聯(lián)，本書立足七大營養(yǎng)素，從零開始一一介紹，幫助讀者吃得更聰明。除了淺顯易懂的講解，作者還代畫重點(diǎn)，將富含各類營養(yǎng)素的幾大食物制成圖表，讓人一目了然。
☆ 大量能夠立刻上手的測試和菜譜
除了獲取知識，讀者還可以馬上動(dòng)起手來，通過80道選擇題，測出自身當(dāng)下狀態(tài)，然后再按照對應(yīng)的級別規(guī)劃自己的一日三餐。在書中，作者還分享了她日常所做的快手菜，幫助我們更好地堅(jiān)持下來。
◎ 內(nèi)容簡介
大腦，這個(gè)令我們體味到酸甜苦辣、酥麻咸鮮的黑匣子，其實(shí)也會餓會渴。和身體的其他部位一樣，它也期待著大自然的珍饈的呵護(hù)，但除此之外，它還有自己獨(dú)特的需求。我們雖然理智上認(rèn)可大腦比肌肉和脂肪更重要，卻很少考慮為了大腦我們應(yīng)該吃什么。
麗莎·莫斯考尼博士從腦科學(xué)、微生物組和營養(yǎng)基因組學(xué)等多種深?yuàn)W的專業(yè)領(lǐng)域出發(fā)，整合了數(shù)百名科學(xué)家的研究結(jié)果和自己的獨(dú)家成果，用一種淺顯有趣的方式為我們提供了完整的食物計(jì)劃建議，還帶來了各種你一定想知道的知識，比如關(guān)于麩質(zhì)和菌群，科學(xué)界又有哪些新的見解？世界各地的飲食模式有何可借鑒之處，她的家鄉(xiāng)意大利又有哪些獨(dú)特的健腦餐？以及如何在周末簡單快速地準(zhǔn)備好下一周的健腦美食。
除了深入淺出的前沿研究成果，本書也提供了能立刻上手的操作指南，包括全面的測試、富含各項(xiàng)營養(yǎng)的食物榜單、每周食譜和詳細(xì)的菜譜。就讓我們從下一餐、下一口食物開始，守護(hù)大腦的健康，做個(gè)優(yōu)秀的大腦飼養(yǎng)員吧！
麗莎·莫斯考尼（Lisa Mosconi）博士
“神經(jīng)科學(xué)界的蒙娜麗莎”“在世蕞具影響力的17位女科學(xué)家之一”
紐約大學(xué)營養(yǎng)與腦部健康實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人及負(fù)責(zé)人，威爾康奈爾醫(yī)學(xué)院阿爾茨海默病預(yù)防中心副主任，專注神經(jīng)科學(xué)/腦科學(xué)研究15年，CNN、 CBS、 NBC、美聯(lián)社、路透社、《紐約時(shí)報(bào)》、《華盛頓郵報(bào)》、《福布斯》、《華爾街日報(bào)》等80多家國際媒體都對她做過報(bào)道，她的ted演講也深受觀眾喜愛，擁有近300萬次播放量。