深度營養(yǎng) : 你的基因需要什么樣
?智商、顏值、活力、創(chuàng)造力、專注力=基因+營養(yǎng)
?汲取傳統(tǒng)飲食的智慧 用四大支柱類食物守護基因財富
你的基因需要什么樣的營養(yǎng)？對的飲食經(jīng)得起進化考驗。
這是一本帶你深入了解飲食、基因與健康之間關(guān)系的書，它能幫助你重建科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)。
飲食是健康的核心，而基因和飲食之間密不可分。近年來營養(yǎng)學(xué)前沿研究結(jié)果揭示，現(xiàn)代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結(jié)構(gòu)對基因表達的損害。這本書廣泛調(diào)查世界各地的傳統(tǒng)飲食中深藏千年的智慧，并且用極為豐富的基因科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)研究結(jié)果佐證，提出由四大支柱類食物構(gòu)成的“人類飲食法”。
通過借鑒傳統(tǒng)智慧來調(diào)整飲食，我們可以為基因提供均衡的營養(yǎng)，同時避開現(xiàn)代飲食中無處不在、危害無窮的植物油和糖，從而實現(xiàn)強身健體、延年益壽和抵御疾病的目標，并且為下一代守護基因財富。“人類飲食法”已經(jīng)幫助很多人改善了健康狀況，大幅提升了生活質(zhì)量，它不...
?智商、顏值、活力、創(chuàng)造力、專注力=基因+營養(yǎng)
?汲取傳統(tǒng)飲食的智慧 用四大支柱類食物守護基因財富
你的基因需要什么樣的營養(yǎng)？對的飲食經(jīng)得起進化考驗。
這是一本帶你深入了解飲食、基因與健康之間關(guān)系的書，它能幫助你重建科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)。
飲食是健康的核心，而基因和飲食之間密不可分。近年來營養(yǎng)學(xué)前沿研究結(jié)果揭示，現(xiàn)代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結(jié)構(gòu)對基因表達的損害。這本書廣泛調(diào)查世界各地的傳統(tǒng)飲食中深藏千年的智慧，并且用極為豐富的基因科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)研究結(jié)果佐證，提出由四大支柱類食物構(gòu)成的“人類飲食法”。
通過借鑒傳統(tǒng)智慧來調(diào)整飲食，我們可以為基因提供均衡的營養(yǎng)，同時避開現(xiàn)代飲食中無處不在、危害無窮的植物油和糖，從而實現(xiàn)強身健體、延年益壽和抵御疾病的目標，并且為下一代守護基因財富。“人類飲食法”已經(jīng)幫助很多人改善了健康狀況，大幅提升了生活質(zhì)量，它不要求你背棄常見的飲食，更不會“妖魔化”碳水化合物和脂肪，而是提供了循序漸進地改善飲食結(jié)構(gòu)的詳細步驟，任意年齡段的普通人都可以輕松適應(yīng)。
這是一次回歸傳統(tǒng)智慧的思考，也是對健康本質(zhì)的深入探尋。
【推薦&贊譽】
這本書用通俗易懂的語言講述了基因、食物、營養(yǎng)與健康的關(guān)系，以前沿的科學(xué)研究為支撐。如果想了解天然食物、傳統(tǒng)飲食和表觀基因的關(guān)系，把握自己的健康，這本書再合適不過了。
——宋峻，上海市疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生主任技師，國家注冊營養(yǎng)師
《深度營養(yǎng)》倡導(dǎo)的是一種完全與眾不同的理念，對我非常有效。我從中獲益匪淺。
——科比·布賴恩特，退役NBA球員
沙納漢用豐富的細節(jié)展示，改變飲食習(xí)慣如何改善從骨骼強度到記憶力的方方面面。
——《書頁》雜志
我剛讀完《深度營養(yǎng)》兩遍。沙納漢醫(yī)生提供了關(guān)于營養(yǎng)、遺傳學(xué)、人類學(xué)、歷史、醫(yī)學(xué)、新陳代謝和烹飪的精彩內(nèi)容。我可以把這本書推薦給我的病人，也可以推薦給同事當作參考書。
——洛厄爾·格伯，緬因州自由港心臟病診所醫(yī)務(wù)主任
凱瑟琳·沙納漢（Catherine Shanahan）
醫(yī)學(xué)博士，曾先后就讀于美國康奈爾大學(xué)及羅伯特·伍德·約翰遜醫(yī)學(xué)院，接受生物化學(xué)和遺傳學(xué)專業(yè)教育；她還是一名持照家庭醫(yī)生，有超過20年行醫(yī)經(jīng)驗。她經(jīng)常在電視節(jié)目、紀錄片、廣播節(jié)目和流行博客中亮相。
盧克·沙納漢（Luke Shanahan）
凱瑟琳·沙納漢的丈夫，一名熱愛美食的出色廚師。