戒糖 : 改變一生的科學(xué)飲食法

“戒糖”是不是不吃糖？

代糖不含糖，可不可以隨便吃？

“戒糖”就一定能讓人變瘦、皮膚變好嗎？

……

關(guān)于“戒糖”這一熱門(mén)話題，人們有很多困惑與問(wèn)題。由于大量對(duì)“糖”危害的解讀以及“戒糖”前后對(duì)比案例的出現(xiàn)，在理解原理之前，很多人就已經(jīng)熱情加入了“戒糖打卡”的行列……

可是為什么吃糖會(huì)讓我們感到愉悅并且一吃就停不下來(lái)，有沒(méi)有理性與糖相處的健康飲食法呢？你困惑的問(wèn)題，在本書(shū)中都將得到解答。

作者綜合多年?duì)I養(yǎng)學(xué)研究、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，以“戒糖”為核心，從科學(xué)理解糖在體內(nèi)的代謝原理，到淀粉、主食、碳水化合物之間的關(guān)系，再到糖的形式和來(lái)源，全面梳理戒糖的底層邏輯與背后原理，為你積累“戒糖”基礎(chǔ)知識(shí)。

此外，還將為你提供食品標(biāo)簽怎么看、4種不同熱量需求的美食食譜、喝了不發(fā)胖的甜蜜飲料、正確的買(mǎi)菜順序等實(shí)用科學(xué)飲食解決方案。

本書(shū)將助你找到飲食與身體的節(jié)律，學(xué)會(huì)用一種審慎...

“戒糖”是不是不吃糖？

代糖不含糖，可不可以隨便吃？

“戒糖”就一定能讓人變瘦、皮膚變好嗎？

……

關(guān)于“戒糖”這一熱門(mén)話題，人們有很多困惑與問(wèn)題。由于大量對(duì)“糖”危害的解讀以及“戒糖”前后對(duì)比案例的出現(xiàn)，在理解原理之前，很多人就已經(jīng)熱情加入了“戒糖打卡”的行列……

可是為什么吃糖會(huì)讓我們感到愉悅并且一吃就停不下來(lái)，有沒(méi)有理性與糖相處的健康飲食法呢？你困惑的問(wèn)題，在本書(shū)中都將得到解答。

作者綜合多年?duì)I養(yǎng)學(xué)研究、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，以“戒糖”為核心，從科學(xué)理解糖在體內(nèi)的代謝原理，到淀粉、主食、碳水化合物之間的關(guān)系，再到糖的形式和來(lái)源，全面梳理戒糖的底層邏輯與背后原理，為你積累“戒糖”基礎(chǔ)知識(shí)。

此外，還將為你提供食品標(biāo)簽怎么看、4種不同熱量需求的美食食譜、喝了不發(fā)胖的甜蜜飲料、正確的買(mǎi)菜順序等實(shí)用科學(xué)飲食解決方案。

本書(shū)將助你找到飲食與身體的節(jié)律，學(xué)會(huì)用一種審慎的態(tài)度看待糖，逐漸養(yǎng)成受用一生的健康飲食習(xí)慣。

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你的終極戒糖之書(shū)，手把手教你一步步實(shí)現(xiàn)健康飲食；

知乎大V、中&澳注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師初夏之菡（羅曉）全新力作；

【戒什么糖】單糖、二糖、多糖、寡聚糖、代糖……讓你一次搞懂不同糖的區(qū)別和聯(lián)系，究竟應(yīng)該戒掉什么糖；

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【獨(dú)家方法】作者獨(dú)創(chuàng)“567飽腹法”，為你提供符合身體需求的飲食方案；

【圖解展示】全書(shū)配套圖解展示，讓科學(xué)知識(shí)原理更好讀；

【戒糖之外】在戒糖之外，作者試圖探討人與食物的關(guān)系，幫你從心底與自己和解，與食物和解，找到改變一生的健康飲食法。

初夏之菡

中&澳注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，碩士畢業(yè)于澳洲新南威爾士大學(xué)食品安全專(zhuān)業(yè)，畢業(yè)后留在悉尼從事食品質(zhì)量管理，繼而從事食品安全法規(guī)的工作三年。知乎粉絲13.4萬(wàn)，擁有科普隨筆公眾號(hào)初夏飲食觀。已在知乎出版電子書(shū)作品《戒糖太難了：科學(xué)限糖四步走》，銷(xiāo)量1萬(wàn)冊(cè)。