吃相

本書生動描摹以江南為主的各色美食、市井風味，從肥肉、小龍蝦、鍋貼、層層脆，到四色糖、糕團、慈姑、麥乳精、烘山芋等，兼及中西，讀來令人生津垂涎或會心莞爾，其中的民俗、舊事、記憶、溫情，余韻雋永，引領讀者細品一方水土一方人，更可從中窺見世相百態(tài)。

余 斌

1960 年生于南京，現(xiàn)為南京大學文學院教授。

著有《張愛玲傳》《周作人傳》《提前懷舊》《舊時勾當》《南京味道》等書。