舌尖上的法國：冬藏春耕
從土地到餐桌，一份食材如何成為美味？
一份法國鄉(xiāng)土兄弟分享的饕餮手冊
一部用水彩描繪的美食原產(chǎn)地紀(jì)錄片
獨家收錄米其林大廚九份私家法餐食譜
◎ 編輯推薦
☆ 酒館美食，平民的米其林。
伊夫?康德伯德被稱為“酒館美食學(xué)”大師，曾就職于米其林二星餐廳。他一直提倡減少食物供應(yīng)的中間環(huán)節(jié)，讓生產(chǎn)者的價值獲得應(yīng)有的尊重，讓更多消費(fèi)者以親民的價格享受到米其林餐廳水準(zhǔn)的美食。本書收錄九份伊夫私家食譜。
☆ 鄉(xiāng)間法國美食寶藏的發(fā)現(xiàn)之旅。
找松露為什么要用狗而不用豬？法國最難耕作的葡萄園在哪里？……作者們花兩年時間拜訪與伊夫合作二十年以上的伙伴們，踏遍最偏僻的法國鄉(xiāng)土，為您揭開法餐的神秘面紗，一窺幕后辛勤耕耘的匠人世界和珍貴的美食寶藏。
☆ 素雅水彩描繪的美食紀(jì)錄片。
費(fèi)朗代的水彩線條看似隨意，卻能準(zhǔn)確捕捉人物的動作和神韻。充滿詩意的淡雅色調(diào)，正如書中描繪的人物生活一...
從土地到餐桌，一份食材如何成為美味？
一份法國鄉(xiāng)土兄弟分享的饕餮手冊
一部用水彩描繪的美食原產(chǎn)地紀(jì)錄片
獨家收錄米其林大廚九份私家法餐食譜
◎ 編輯推薦
☆ 酒館美食，平民的米其林。
伊夫?康德伯德被稱為“酒館美食學(xué)”大師，曾就職于米其林二星餐廳。他一直提倡減少食物供應(yīng)的中間環(huán)節(jié)，讓生產(chǎn)者的價值獲得應(yīng)有的尊重，讓更多消費(fèi)者以親民的價格享受到米其林餐廳水準(zhǔn)的美食。本書收錄九份伊夫私家食譜。
☆ 鄉(xiāng)間法國美食寶藏的發(fā)現(xiàn)之旅。
找松露為什么要用狗而不用豬？法國最難耕作的葡萄園在哪里？……作者們花兩年時間拜訪與伊夫合作二十年以上的伙伴們，踏遍最偏僻的法國鄉(xiāng)土，為您揭開法餐的神秘面紗，一窺幕后辛勤耕耘的匠人世界和珍貴的美食寶藏。
☆ 素雅水彩描繪的美食紀(jì)錄片。
費(fèi)朗代的水彩線條看似隨意，卻能準(zhǔn)確捕捉人物的動作和神韻。充滿詩意的淡雅色調(diào)，正如書中描繪的人物生活一般，平凡而又寧靜，在靜謐中流淌著一種力量和優(yōu)雅。流暢的畫面宛如一部紙上紀(jì)錄片。
◎ 內(nèi)容簡介
他們中有牧羊人、菜農(nóng)、葡萄酒農(nóng)、屠夫……他們都是伊夫?康德伯德常年的供貨人，他們分享給伊夫如何吃好和做好的判斷力。畫師雅克?費(fèi)朗代在伊夫?康德伯德的陪伴下，花一年時間拜訪伊夫最喜愛的生產(chǎn)者們，并以圖像的形式呈現(xiàn)出這些相遇：去發(fā)現(xiàn)尋找松露的獵人、釣白斑狗魚的漁夫和法國各地的葡萄酒農(nóng)。這是一幅以手藝與好客精神織就的美麗畫卷。
◎ 媒體及名人推薦
一場味覺和視覺的歡宴。
——BD fugue漫畫評論網(wǎng)
一部結(jié)合報道文學(xué)與美食書的作品，一部拍攝鄉(xiāng)村法國及其美食寶藏的紀(jì)錄片，那里的人們只關(guān)心他們的產(chǎn)品如何獲得杰出的品質(zhì)。
——亞馬遜讀者評論
在這里，我們身處現(xiàn)實之中，周圍都是真實、單純和慷慨的人；在這里，我們唱歌，有節(jié)制地喝酒，聊逸聞趣事，我們笑，我們哭：我們在生活！
——planète BD漫畫評論網(wǎng)
一堂關(guān)于友情的課，一堂關(guān)于幸福與嚴(yán)苛、正直與渴望的課，一堂讓美食家和熱愛純粹和真實美食的人都欣喜若狂的課。
——ligne claire漫畫評論網(wǎng)
★ 編者簡介
伊夫?康德伯德（Yves Camdeborde），法國主廚，1964年出生于法國西南部，從小在家庭的農(nóng)場中受到當(dāng)?shù)孛朗筹L(fēng)味的熏陶，14歲便輟學(xué)到小餐館學(xué)習(xí)廚藝，16歲參加全國廚藝新星大賽，進(jìn)入決賽，17歲開始在麗茲大飯店的米其林二星餐廳工作。他擅長烹飪小酒吧美食，被媒體稱為“吧臺美食學(xué)”大師。為了把美食分享給更多的大眾，他建立了圣日耳曼吧臺餐廳，主做好吃又不貴的法國西南部家鄉(xiāng)菜肴，這家餐廳也成為巴黎最難訂位的餐廳之一。
★ 繪者簡介
雅克?費(fèi)朗代（Jacques Ferrandez），1955年出生于阿爾及利亞，后隨父母到法國定居，畢業(yè)于尼斯國立裝飾藝術(shù)學(xué)院。他對文學(xué)、北非各國的歷史文化、爵士樂、美食等題材都有廣泛的興趣和深入的研究，并繪有《局外人》等著名圖像小說。其作品藝術(shù)水平高超，在法國、阿爾及利亞等國受到充分肯定，2012年曾在巴...
★ 編者簡介
伊夫?康德伯德（Yves Camdeborde），法國主廚，1964年出生于法國西南部，從小在家庭的農(nóng)場中受到當(dāng)?shù)孛朗筹L(fēng)味的熏陶，14歲便輟學(xué)到小餐館學(xué)習(xí)廚藝，16歲參加全國廚藝新星大賽，進(jìn)入決賽，17歲開始在麗茲大飯店的米其林二星餐廳工作。他擅長烹飪小酒吧美食，被媒體稱為“吧臺美食學(xué)”大師。為了把美食分享給更多的大眾，他建立了圣日耳曼吧臺餐廳，主做好吃又不貴的法國西南部家鄉(xiāng)菜肴，這家餐廳也成為巴黎最難訂位的餐廳之一。
★ 繪者簡介
雅克?費(fèi)朗代（Jacques Ferrandez），1955年出生于阿爾及利亞，后隨父母到法國定居，畢業(yè)于尼斯國立裝飾藝術(shù)學(xué)院。他對文學(xué)、北非各國的歷史文化、爵士樂、美食等題材都有廣泛的興趣和深入的研究，并繪有《局外人》等著名圖像小說。其作品藝術(shù)水平高超，在法國、阿爾及利亞等國受到充分肯定，2012年曾在巴黎榮軍院、軍事博物館展出。