超人氣面包簡單做

本書介紹了各式面包的制作方法共計(jì)60款，每種面包都附有清晰的文字說明以及實(shí)物步驟照片。讓第一次嘗試制作面包的您也能夠輕松地完成！專欄中還特別介紹了制作面包前的面團(tuán)發(fā)酵、需要用到的材料與工具以及制作面包的問與答。

松本洋一（MATUMOTO YOUITI）

面包教室“向日葵”的主辦者。作為一名系統(tǒng)工程師，一邊在公司工作，一邊學(xué)習(xí)制作面包。“希望通過制作面包將相處的樂趣告知給更多的人”，2003年在日本橫濱市內(nèi)創(chuàng)辦了面包教室。在教室中，他始終將與學(xué)生的交流作為第一要旨，是一位徹底的理性理論派面包講師。他說：“制作面包和科學(xué)、物理、數(shù)學(xué)一樣，是一個(gè)理性的世界。”以豐富的知識(shí)為基礎(chǔ)的獨(dú)創(chuàng)性制作方法受到了社會(huì)的一致認(rèn)可。

面包教室“向日葵” http://www.pain-classe.com