北京外事服務職業(yè)高級中學

基本內容 北京外事職高　　北京市外事服務職業(yè)高級中學簡稱外事職高，創(chuàng)辦于1980年，是教育改革大潮中，全國范圍內第一批誕生的職業(yè)高中。學校現有八類專業(yè)14個專門化，81個教學班，在校生2881人，其中飯店服務與管理、烹飪兩個專業(yè)是學校骨干專業(yè)。辦學 23年來為首都第三產業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀人才3萬余人。1991年成為首批省級重點職業(yè)高中，1996年又成為首批國家級重點中等職業(yè)學校。2002年獲教育部、勞動和社會保障部、國家經貿委三部委聯合頒發(fā)的“全國職業(yè)教育先進單位”的光榮稱號。　　外事職高在辦學中，堅持面向社會、面向餐飲產業(yè)的強勁增長和旅游餐飲業(yè)率先融入全球經濟一體化的發(fā)展態(tài)勢，立足北京，面向全國，緊盯市場，優(yōu)質辦好飯店服務與管理、烹飪等商旅類專業(yè)。　　外事職高在辦學中，強化職教特色，堅持面向企業(yè)，于八十年代初就和北京飯店簽訂協(xié)議，雙方聯合辦學，九十年代，又正式成立校企合作委員會，有四十余家飯店、公司參加，共同為外事職高辦學獻計獻策，為學校辦學提供了堅實的實力支持。　　外事職高在辦學中，確立以人為本，加強餐飲行業(yè)能力本位教育，為家長、學生、用人單位提供優(yōu)質的教育教學服務，于2000年順利通過ISO9001國際質量體系認證。在專業(yè)發(fā)展中，瞄準2008年北京奧運會需求，為奧運會、為北京成為國際化大都市培養(yǎng)國際通用型的餐飲類人才。為此，學校建成了高檔次、設備齊全、設備一流的實習飯店，充分滿足餐飲、烹飪學生的專業(yè)實習，該實習基地經過專家考察，已經成為北京市教委重點實驗實訓基地。　　外事職高烹飪專業(yè)教研組已開發(fā)成功“烹飪技能課階梯遞進教學方法群”。飯店服務與管理專業(yè)教研組開發(fā)出“基于網絡基礎上的三段五步教學法”。在全國烹協(xié)舉辦的彭祖杯大賽中，一舉奪得烹飪、擺臺大賽金牌。在課程改革的攻堅戰(zhàn)中，學校完成了“餐飲服務、客房服務、康樂服務、前廳服務、中華茶藝、中國旅游地理”六門主干專業(yè)課的網絡課程制作并通過教育部專家組驗收，“餐飲服務網絡課程”和“課程體系整體改革方案”獲北京市職教成果一等獎。飯店服務與管理專業(yè)被評為“北京市現代化標志性專業(yè)”、“全國示范性專業(yè)”。