扁豆

Lablab purpureus (Linn.) Sweet Hort. Brit. ed. 1. 481. 1827; Verdc. in Kew Bull. 24: 410. 1970, Gillett et al. in Fl. Trop. E. Afr. Legum. Pap. (2): 696. 1971.——Dolichos lablab Linn. Sp. Pl. 725. 1753; 中國主要植物圖說·豆科724, 圖702. 1955;海南植物志2: 327, 圖462. 1965.——D. purpureus Linn. Sp. Pl. ed. 2. 1021. 1763.——Lablab niger Medic. Vorles. Churpf. Phys. Ges. 2: 354. 1787; Purseglove, Trop. Crops Dicotyl. 273. 1968.——L. vulgaris Savi in Nuov. Giorn. Lett. (Pisa) 8: 116, f. 8: a-c. 1924.

多年生、纏繞藤本。全株幾無毛，莖長(zhǎng)可達(dá)6米，常呈淡紫色。羽狀復(fù)葉具3小葉；托葉基著，披針形；小托葉線形，長(zhǎng)3-4毫米；小葉寬三角狀卵形，長(zhǎng)6-10厘米，寬約與長(zhǎng)相等，側(cè)生小葉兩邊不等大，偏斜，先端急尖或漸尖，基部近截平?？偁罨ㄐ蛑绷?，長(zhǎng)15-25厘米，花序軸粗壯，總花梗長(zhǎng)8-14厘米；小苞片2，近圓形，長(zhǎng)3毫米，脫落；花2至多朵簇生于每一節(jié)上；花萼鐘狀，長(zhǎng)約6毫米，上方2裂齒幾完全合生，下方的3枚近相等；花冠白色或紫色，旗瓣圓形，基部?jī)蓚?cè)具2枚長(zhǎng)而直立的小附屬體，附屬體下有2耳，翼瓣寬倒卵形，具截平的耳，龍骨瓣呈直角彎曲，基部漸狹成瓣柄；子房線形，無毛，花柱比子房長(zhǎng)，彎曲不逾90°，一側(cè)扁平，近頂部?jī)?nèi)緣被毛。莢果長(zhǎng)圓狀鐮形，長(zhǎng)5-7厘米，近頂端最闊，寬1.4-1.8厘米，扁平，直或稍向背彎曲，頂端有彎曲的尖喙，基部漸狹；種子3-5顆，扁平，長(zhǎng)橢圓形，在白花品種中為白色，在紫花品種中為紫黑色，種臍線形，長(zhǎng)約占種子周圍的2/5?；ㄆ?-12月。

我國各地廣泛栽培。可能原產(chǎn)印度，今世界各熱帶地區(qū)均有栽培。我國南北朝時(shí)名醫(yī)陶弘景所撰《名醫(yī)別錄》中記載扁豆已有栽培。

本種花有紅白兩種，豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色。嫩莢作蔬食，白花和白色種子入藥，有消暑除濕，健脾止瀉之效。