野甘藍

Brassica oleracea L. Sp. Pl. 667. 1753; L. H. Bailey in Gent. Herb. 1: 72. 1922. et 2: 226. 1930.

Brassica oleracea L. var. oleracea

二年生或多年生草本，高60-150厘米。下部葉大，大頭羽狀深裂，長達40厘米，具有色葉脈，有柄；頂裂片大，頂端圓形，基部歪心形，邊緣波狀，具細圓齒，頂裂片3-5對，倒卵形，上部葉長圓形，全緣，抱莖，所有葉肉質，無毛，具白粉霜?？偁罨ㄐ蛟诠陂L達30厘米或更長；花淺黃色，直徑10-15毫米；萼片長圓形，直立，長8-11毫米；花瓣倒卵形，長15-20毫米，頂端圓形，有爪。長角果圓筒形，長5-10厘米；喙長5-10毫米，無種子；果梗長約2厘米；種子球形，直徑約2毫米，灰棕色。

英國及地中海地區(qū)野生，我國無栽培。

Brassica oleracea var. capitata L. Sp. Pl. 667. 1753; O. E. Schulz in Engl. , Pflanzenr. 70 (4. 105): 31. pl. 11. f. E. 1919; L. H. Bailey in Gent. Herb. 1: 78. 1922 et 2: 226. f. 112. 1930; T. Y. Cheo in Bot. Bull. Acad. Siniea 2 (3): 180. 1948; 廣州植物志 112. 1956; 中國高等植物圖鑒 2: 30. 圖1790. 1972; 秦嶺植物志 1(2): 398. 1974; 內蒙古植物志 2: 337. 圖版178, 圖1-3. 1978; 湖北植物志 2: 37. 圖729. 1979; 東北草本植物志 4: 39. 圖版21. 1980. ——B. capitata Levl. in Pl. Monde Pl. 12: 24. 1910.

二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色?；~多數(shù)，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉及下部莖生葉長圓狀倒卵形至圓形，長和寬達30厘米。頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，長8-13.5厘米，寬3.5-7厘米，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?；花淡黃色，直徑2-2.5厘米；花梗長7-15毫米；萼片直立，線狀長圓形，長5-7毫米；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，長13-15毫米，脈紋顯明，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7毫米。長角果圓柱形，長6-9厘米，寬4-5毫米，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形，長6-10毫米；果梗粗，直立開展，長2.5-3.5厘米。種子球形，直徑1.5-2毫米，棕色?；ㄆ?月，果期5月。

各地栽培，作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用于治療胃及十二指腸潰瘍。

Brassica oleracea var. botrytis L. Sp. Pl. 667. 1753; O. E. Schulz l. c. 32. pl. 12. 1919; L. H. Bailey l. c. 1: 79. f. 286. 1922 et 2: 229. f. 113. 1930; T. Y. Cheo l. c. 181. 1948; 廣州植物志 112. 1956; 中國高等植物圖鑒 l. c. 30. 1972; 秦嶺植物志l. c. 398. 1974; 內蒙古植物志 l. c. 337. 圖版178, 圖4. 1978; 湖北植物志 l. c. 37. 1979; 東北草本植物志 l. c. 39. 圖版22. 1980.

二年生草本，高60-90厘米，被粉霜。莖直立，粗壯，有分枝。基生葉及下部葉長圓形至橢圓形，長2-3.5厘米，灰綠色，頂端圓形，開展，不卷心，全緣或具細牙齒，有時葉片下延，具數(shù)個小裂片，并成翅狀；葉柄長2-3厘米；莖中上部葉較小且無柄，長圓形至披針形，抱莖。莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發(fā)育的花芽密集成的乳白色肉質頭狀體；總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，后變成白色。長角果圓柱形，長3-4厘米，有1中脈，喙下部粗上部細，長10-12毫米。種子寬橢圓形，長近2毫米，棕色?；ㄆ?月，果期5月。

各地栽培。頭狀體作蔬菜食用。

Brassica oleracea var. gemmifera Zenker, Fl. Thueringen 15: 2. 1836?; L. H. Baily l. c. 1: 77. 1922; 東北草本植物志 l. c. 39. 1980. ——B. oleracea L. var. bullata DC. subvr. gemmifera DC. Syst. Nat. 2: 583. 1821; O. E. Schulz l. c. 31. f. 11c. 1919. ——B. gemmilfera Levl. in Monde Pl. 12: 24. 1910.

莖粗壯，直立，高0.5-1米，莖的全部葉腋有大的柔軟葉芽，直徑2-3厘米。

我國各大城市偶有栽培。葉芽作蔬菜食用。

Brassica oleracea var. acephala L. f. tricolor Hort.

葉皺縮，呈白黃、黃綠、粉紅或紅紫等色，有長葉柄。

我國大城市公園有栽培。為觀賞植物。