蕓薹屬
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2023-11-09 03:25
L. Sp. Pl. 666. 1753 et Gen. Pl. ed. 5. 299. 1754; O. E. Schulzin Engl. Pflanzer. 70 (4. 105): 21-84. 1919 et in Engl. etPrantl, Nat. Pflanzenfam. 2. Aufl. 17b: 321. 1936.
一年、二年或多年生草木，無毛或有單毛；根細或成塊狀。基生葉常成蓮座狀，莖生有柄或抱莖?？偁罨ㄐ騻惴繝?，結(jié)果時延長；花中等大，黃色，少數(shù)白色；萼片近相等，內(nèi)輪基部囊狀；側(cè)蜜腺柱狀，中蜜腺近球形、長圓形或絲狀。子房有5-45胚珠。長角果線形或長圓形，圓筒狀，少有近壓扁，常稍扭曲，喙多為錐狀，喙部有1-3種子或無種子；果瓣無毛，有1顯明中脈，柱頭頭狀，近2裂；隔膜完全，透明。種子每室1行，球形或少數(shù)卵形，棕色，網(wǎng)孔狀：子葉對折。
約40種，多分布在地中海地區(qū)；我國有14栽培種、11變種及1變型。
本屬植物為重要蔬菜，少數(shù)種類的種子可榨油；為蜜源植物；某些種類可供藥用。關(guān)于本屬的種的分類有不同意見。傳統(tǒng)的看法把每種蔬菜作為種來處理。有人主張用 B. rapa 為并合的種名，下面設(shè)許多亞種；有人主張用 B. chinensis 作各類白菜的總學(xué)名；近來又有人主張用 B. campestris 作為中國白菜類的種的總稱。鑒于群眾已廣泛使用，仍保留傳統(tǒng)辦法，把每種蔬菜作為獨立種處理。
本屬模式種：甘藍 Brassica oleracea L.