單籠金乳酥

單籠金乳酥

韋巨源拜尚書令，上燒尾食。其家故書中尚有食帳，今擇竒異者略記。

單籠金乳酥、

?陀様夾餠、

巨勝奴、

婆羅門輕髙面、

貴妃紅、

七返膏七、

金鈴炙、

御黃王母飯、

通花軟牛腸、

灮朙鰕炙、

生進二十四氣餛飩、

生進鴨花湯餅、

同心生結(jié)脯、

見風消、

金銀夾花平截、

火?盞口?、

冷蟾兒羙、

唐安餤、

水晶龍鳯糕、

雙拌方破餠、

玉露團、

漢宮棋、

長生粥、

天花鏎鑼、

賜緋含香糭子、

甜雪、

八方寒食餠、

素蒸音聲部、

白龍臛、

金粟平?

鳯凰胎、

羊皮花絲、

逡巡醬、

乳釀魚、

丁子香淋膾、

蔥醋雞、

吳興連帶鲊、

西江料、

紅羊枝杖、

升平炙治、

八僊盤、

雪嬰兒、

仙人臠、

小天酥、

分裝蒸臘熊、

卯羮、

靑涼臛碎、

筯頭春、

暖寒花釀驢蒸、

水煉犢炙、

五生盤、

格食、

過門香、

纒花云夢肉、

紅羅饤、

徧地錦裝鼈、

蕃躰間縷寳相肝、

湯浴繡丸。

謝諷食經(jīng)中略抄五十三種：

北齊武威王生羊膾、

細供沒忽羊羮、

急成小餤、

飛鸞膾、

咄嗟膾、

剔縷雞、

爽酒十樣卷生、

龍須灸、

千金碎香餠子、

花折鵝糕、

修羊?qū)椌怼?/p>

交加鴨脂、

君子饤、

越國公碎金飯、

云頭對爐餠、

剪云柝魚羮、

虞公斷醒酢、

魚羊仙料、

紫龍糕、

十二香?臛、

春香泛湯、

滑餠、

象牙?、

湯裝浮萍面、

金裝韭黃艾炙、

白消熊、

恬乳花靣英、

加料塩花魚屑、

專門膾、

拖刀羊皮雅膾、

折筯羮、

香翠鶉羮、

朱衣餤、

千日醬、

露漿山子羊蒸、

加乳腐、

天孫膾、

添酥冷白寒具、

金丸玉菜臛鱉、

暗裝籠味、

髙細浮動羊、

乾坤奕餅、

乾炙滿天星、

含漿餠、

?髙巧裝壇様餠、

楊花泛湯糝餠、

天真羊膾、

魚膾永加王特封、

烙羊成羙公、

無憂臘、

蔵蟹含春侯、

新治月華飯、

連珠起肉。