云英麨

云英麨

鄭文寳云英麨，予得食，酷嗜之。寳贈(zèng)方藕、蓮菱芋、雞頭荸薺、慈姑百合，并擇凈肉，爛蒸之，風(fēng)前吹?少時(shí)，石臼中搗極細(xì)，入川糖?熟，再搗令相得，取出作一團(tuán)，停冷性硬，凈刀隨意切食，糖多為佳，?須合宜，過則大稀。