釋杭

釋杭

爾雅：杬，魚毒。郭璞注云：杬，大木，子似栗，生南方，皮厚汁赤，中藏卵果。陸德明釋文云：杬音元，又作芫。鄭樵注云：今南人謂之杬木，其皮可煎汁。藏梅三家之釋爾雅若是，蓋杬之用在子。沈瑩臨海異物志云：杬味似楮，用其皮汁和鹽漬鴨子。裴淵廣州記云：杬殼似栗，赤色，子大如栗，散有棘刺，破其外皮，肉白如脂肪，著核不離。賈思勰齊民要術(shù)作杬子法云：杬木皮凈洗，細(xì)莖剉，煮取汁，率二斗。及熟，下鹽一升和之，汁極冷，內(nèi)罋中，浸鴨子一月，煮而食之。廣韻注：杬，木名，出豫章，煎汁藏果不壞。錢易南部新書云：湖州歲貢黃杬子，連蔕木?。故李景先戲蘇特曰：使君貴部有三黃杬子，五蔕木?。左文質(zhì)吳興統(tǒng)紀(jì)云：大歷元年，進(jìn)單黃杬子。談鑰吳興志云：唐歲貢單杬子一千三百五十顆，重黃杬子一千三百顆。樂(lè)史寰字記：湖州土產(chǎn)單杬子。予嘗問(wèn)之州人，莫有識(shí)者。洪邁容齋隨筆云：杬如蒼耳，益母，莖干不純漬，以藏鴨子，則染其外。陶宗儀輟耕錄云：今人以米湯和入鹽草灰，以團(tuán)鴨卵，謂曰咸?hào)z子。按今無(wú)錫土俗猶然。坊本爾雅，乃譌杬為杭，于是凡詮杬者，皆以杭義釋之。考諸顧野王玉篇，于杬則注不名，于杭則注州名，二義固秩然不紊也。若單黃、重黃、三黃，則造杬子法有不同爾。至若卞彬下酒，以杬皮為肴，則又專用皮已說(shuō)。