川芎餅

川芎 一名芎?一名胡窮一名香果一名靡蕪一名薇蕪，一名茳蘺。苗葉似芹葉微細(xì)，又似白芷葉亦細(xì)，又如園荽葉

川芎 一名芎藭一名胡窮一名香果一名靡蕪一名薇蕪，一名茳蘺。苗葉似芹葉微細(xì)，又似白芷葉亦細(xì)，又如園荽葉

?餅 白麺小油小椒茴香。右件隔宿用酵子塩減溫水。一同和麺。次日入麺接肥。再和成麺。每斤作二箇。入籠內(nèi)

月餅 清嘉録：人家餽貽月餠，爲(wèi)中秋節(jié)物。十五夜則偕瓜果以供祭月筵前。祁啟萼月餅詩云：中秋節(jié)物未爲(wèi)低，

春餅 新年今夕好，入手愛團(tuán)圞。笥底禁風(fēng)卷，燈前暎字看。園丁供生菜，竈妾飣春盤。不道來牟貴，偏宜老齒殘

蓑衣餅 乾麵用冷水調(diào)，不可多，揉幹薄後，捲攏再幹薄了，用豬油、白糖鋪勻，再捲攏幹成薄餅，用豬油熯黃。

蝦餅 生蝦肉，蔥鹽、花椒、甜酒腳少許，如水和麵，香油灼透。

松餅 南京蓮花橋敎門方店最精。

燒餅 用松子、胡桃仁敲碎，加水糖屑、脂油和麵炙之，以兩面黃爲(wèi)度，而加芝蔴?？蹆簳?huì)做，麪羅至四五次，則