魔豆
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美國的擴(kuò)張戰(zhàn)略與中國人的餐桌安全，大豆故鄉(xiāng)何以成為全球最大大豆進(jìn)口國。 ※美國的擴(kuò)張戰(zhàn)略——大豆在美國的崛起和變身 ※中國人的餐桌安全——大豆故鄉(xiāng)成為全球最大大豆進(jìn)口國 ※從農(nóng)產(chǎn)品到大宗商品、工業(yè)原料——大豆的多重身份 ※現(xiàn)實版《杰克與魔豆》——被忽略的重要農(nóng)產(chǎn)品的歷史研究 ※從中國到美國——大豆的傳播軌跡和出人意料的發(fā)展階段，亞洲移民、美國農(nóng)業(yè)部、制造業(yè)大亨、科學(xué)家
簡介
美國的擴(kuò)張戰(zhàn)略與中國人的餐桌安全，大豆故鄉(xiāng)何以成為全球最大大豆進(jìn)口國。 ※美國的擴(kuò)張戰(zhàn)略——大豆在美國的崛起和變身 ※中國人的餐桌安全——大豆故鄉(xiāng)成為全球最大大豆進(jìn)口國 ※從農(nóng)產(chǎn)品到大宗商品、工業(yè)原料——大豆的多重身份 ※現(xiàn)實版《杰克與魔豆》——被忽略的重要農(nóng)產(chǎn)品的歷史研究 ※從中國到美國——大豆的傳播軌跡和出人意料的發(fā)展階段，亞洲移民、美國農(nóng)業(yè)部、制造業(yè)大亨、科學(xué)家... 更多
屬性
出版社
商務(wù)印書館
ISBN
9787100215947
出版年
2023-2-28
裝幀
精裝
價格
88.00
頁數(shù)
516
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