三明治全典
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《三明治全典》中收錄了日本致力于三明治制作人氣名店的暢銷明星產(chǎn)品配方，三明治除了將特選的食材夾入面包之外，沒有特別固定的模式，這也正是三明治的精髓所在。即使利用相同的食材，也會因分切方法、奶酪或芥末醬等調(diào)味料的份量、面包種類的不同，產(chǎn)生完全不同的印象和感受。23家名店利用何種食材、夾入哪款面包之中？乍看之下或許很簡單，但其實都有其深奧的學(xué)問，希望大家也能藉此一窺三明治世界的美味及樂趣。 日本
簡介
《三明治全典》中收錄了日本致力于三明治制作人氣名店的暢銷明星產(chǎn)品配方，三明治除了將特選的食材夾入面包之外，沒有特別固定的模式，這也正是三明治的精髓所在。即使利用相同的食材，也會因分切方法、奶酪或芥末醬等調(diào)味料的份量、面包種類的不同，產(chǎn)生完全不同的印象和感受。23家名店利用何種食材、夾入哪款面包之中？乍看之下或許很簡單，但其實都有其深奧的學(xué)問，希望大家也能藉此一窺三明治世界的美味及樂趣。 日本... 更多
屬性
出版社
中國紡織出版社
ISBN
9787518062881
出版年
2019-11
裝幀
平裝
價格
98.00
頁數(shù)
176
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