法國(guó)廚神的自然風(fēng)家庭料理
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超過(guò)20顆米其林星星的盛譽(yù)、有九星名廚美譽(yù)的 法國(guó)廚神阿朗．杜卡斯（Alain Ducasse）認(rèn)為：「新鮮等於美味！」 雖然我們不能親自前往阿朗．杜卡斯的米其林餐廳，但至少能和他吃的一樣！ 於大自然環(huán)境中成長(zhǎng)的阿朗．杜卡斯，對(duì)於家禽、蔬果、菇蕈類(lèi)等食材的運(yùn)用，已達(dá)爐火純青的境界。他相信，使用新鮮蔬果、海鮮、肉類(lèi)和穀物烹調(diào)，才能享受到食材的天然美味。在本書(shū)中，他親自設(shè)計(jì)菜
簡(jiǎn)介
超過(guò)20顆米其林星星的盛譽(yù)、有九星名廚美譽(yù)的 法國(guó)廚神阿朗．杜卡斯（Alain Ducasse）認(rèn)為：「新鮮等於美味！」 雖然我們不能親自前往阿朗．杜卡斯的米其林餐廳，但至少能和他吃的一樣！ 於大自然環(huán)境中成長(zhǎng)的阿朗．杜卡斯，對(duì)於家禽、蔬果、菇蕈類(lèi)等食材的運(yùn)用，已達(dá)爐火純青的境界。他相信，使用新鮮蔬果、海鮮、肉類(lèi)和穀物烹調(diào)，才能享受到食材的天然美味。在本書(shū)中，他親自設(shè)計(jì)菜... 更多
屬性
出版社
朱雀
ISBN
9789866029790
裝幀
精裝
價(jià)格
1000臺(tái)幣
頁(yè)數(shù)
360
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