好奇的調(diào)酒師
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調(diào)制一流的雞尾酒依靠調(diào)酒師對(duì)成分的理解，以及這些成分在一起時(shí)發(fā)生了怎樣微妙的變化——它們的味道、香氣和顏色。在這本書里，特里斯坦·斯蒂芬森探索了調(diào)制完美雞尾酒的藝術(shù)，解釋了其背后的科學(xué)原理，以及現(xiàn)代迷人的雞尾酒是如何調(diào)制的。 特里斯坦·斯蒂芬森展示了一些精選的經(jīng)典雞尾酒，介紹了它們有趣的起源、那些啟發(fā)或創(chuàng)造了它們的各色歷史人物，以及在歷史背景下它們是如何相互交織在一起的。接著，他在這些經(jīng)典雞尾酒的
簡介
調(diào)制一流的雞尾酒依靠調(diào)酒師對(duì)成分的理解，以及這些成分在一起時(shí)發(fā)生了怎樣微妙的變化——它們的味道、香氣和顏色。在這本書里，特里斯坦·斯蒂芬森探索了調(diào)制完美雞尾酒的藝術(shù)，解釋了其背后的科學(xué)原理，以及現(xiàn)代迷人的雞尾酒是如何調(diào)制的。 特里斯坦·斯蒂芬森展示了一些精選的經(jīng)典雞尾酒，介紹了它們有趣的起源、那些啟發(fā)或創(chuàng)造了它們的各色歷史人物，以及在歷史背景下它們是如何相互交織在一起的。接著，他在這些經(jīng)典雞尾酒的... 更多
屬性
出版社
北京科學(xué)技術(shù)出版社
ISBN
9787530496381
出版年
2018-7
裝幀
平裝
價(jià)格
69
頁數(shù)
198
評(píng)價(jià)
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