運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)

《運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)(第2版)》主要面向體育專業(yè)學(xué)生、運(yùn)動員、教練員及體育運(yùn)動工作者，通過對健身人群和運(yùn)動員營養(yǎng)需求、膳食要求等內(nèi)容的介紹，指導(dǎo)人們針對不同的要求，合理地安排膳食、調(diào)理身心，以促進(jìn)身體健康，提高運(yùn)動成績。

全書共分為十章，在全面介紹運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識和健身運(yùn)動合理膳食的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)突出不同健身需求人群的膳食營養(yǎng)，兒童少年、中老年健身人群的膳食營養(yǎng)，常見慢性病患者鍛煉期的膳食營養(yǎng)以及運(yùn)動員的膳食營養(yǎng)，同時(shí)介紹了常見的運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑、運(yùn)動鍛煉和常用藥膳、運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充的誤區(qū)和違禁藥物以及營養(yǎng)評價(jià)和食品安全等內(nèi)容，具有很強(qiáng)的實(shí)用性與指導(dǎo)性。這些內(nèi)容將有助于讀者了解運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)的理論和應(yīng)用的專業(yè)知識。又對本領(lǐng)域的發(fā)展方向有所了解，使體育專業(yè)的學(xué)生能夠更好地適應(yīng)社會的發(fā)展，為人類的體育事業(yè)作出貢獻(xiàn)。全書內(nèi)容豐富、資料新穎、文字簡明，反映了當(dāng)前運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)的新...

《運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)(第2版)》主要面向體育專業(yè)學(xué)生、運(yùn)動員、教練員及體育運(yùn)動工作者，通過對健身人群和運(yùn)動員營養(yǎng)需求、膳食要求等內(nèi)容的介紹，指導(dǎo)人們針對不同的要求，合理地安排膳食、調(diào)理身心，以促進(jìn)身體健康，提高運(yùn)動成績。

全書共分為十章，在全面介紹運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識和健身運(yùn)動合理膳食的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)突出不同健身需求人群的膳食營養(yǎng)，兒童少年、中老年健身人群的膳食營養(yǎng)，常見慢性病患者鍛煉期的膳食營養(yǎng)以及運(yùn)動員的膳食營養(yǎng)，同時(shí)介紹了常見的運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑、運(yùn)動鍛煉和常用藥膳、運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充的誤區(qū)和違禁藥物以及營養(yǎng)評價(jià)和食品安全等內(nèi)容，具有很強(qiáng)的實(shí)用性與指導(dǎo)性。這些內(nèi)容將有助于讀者了解運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)的理論和應(yīng)用的專業(yè)知識。又對本領(lǐng)域的發(fā)展方向有所了解，使體育專業(yè)的學(xué)生能夠更好地適應(yīng)社會的發(fā)展，為人類的體育事業(yè)作出貢獻(xiàn)。全書內(nèi)容豐富、資料新穎、文字簡明，反映了當(dāng)前運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)的新知識和研究進(jìn)展。

《運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)(第2版)》可作為全國普通高等學(xué)校體育專業(yè)本科學(xué)生使用的旨在普及運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)知識的選修課教材，也可作為運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)、社會體育專業(yè)以及運(yùn)動訓(xùn)練專業(yè)學(xué)生的選修課教材和參考書。