現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)

《現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)》各章節(jié)的撰寫者均是國際上在相關(guān)學(xué)科或領(lǐng)域方面的著名專家，英文版出版后將先后有許多國家的譯本出版。中文版得到國際生命科學(xué)出版社翻譯和出版授權(quán)?！冬F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)》的譯者包括中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所、青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院、浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院等單位從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)研究的專家、學(xué)者以及研究生等。在翻譯過程中，力求準(zhǔn)確和忠實原文；對于原文中個別內(nèi)容有值得商榷的地方，以譯者注的形式表述供參考；譯文經(jīng)過互相校對、總校和文字的加工整理?！冬F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)》中沒有注明國家的政府或機構(gòu)、國家調(diào)查或研究項目，如無特指，通常指美國。